家常日本豆腐燒青椒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：4 根
幹黑木耳 ：20
青辣椒 ：100

輔料

雞精 ：2
姜 ：2
油 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮 ：2
香葱 ：4
濕澱粉 ：適量

具體步驟

1.食材：青辣椒 黑木耳 日本豆腐 花生油 鹽 葱姜 味極鮮 雞精 濕澱粉

2.黑木耳用熱水泡軟

3.去蒂洗淨

4.青辣椒洗淨切塊，葱姜洗淨切末

5.日本豆腐從中間切開，切段，用濕澱粉裹好

6.熱鍋涼油加日本豆腐

7.炸到兩面發硬撈起

8.熱鍋涼油加葱薑辣椒炒出香味

9.加黑木耳翻炒

10.加炸好的日本豆腐

11.鹽一起翻炒一會入味

12.加味極鮮

13.雞精翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

日本豆腐很嫩，要用濕澱粉裹好炸的時候才不碎炸的時候不要翻動，等一面炸的定型發硬再翻面繼續炸另一面