家常菠蘿日本豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：兩條
菠蘿 ：四片
番茄 ：一個

輔料

水澱粉 ：5大匙
番茄醬 ：2大匙
鹽，糖，醬油 ：少量
香菜，葱花 ：少許

具體步驟

1. 把日本豆腐切成段，注意從中間開始切，不要切破。然後拿一個盤子上鋪滿澱粉，讓每塊豆腐都均勻沾上澱粉。

2. 起油鍋熱油，待到中温輕微發熱時，下沾好澱粉的豆腐下油鍋炸，一直炸到表面金黃髮硬，輕輕盛入盤中，注意不要碰碎豆腐。

3. 番茄切十字刀，不到底，用滾水泡一會，方便脱皮，脱好皮後的番茄切小丁

4. 另起油鍋，下番茄醬炒一會，兑少許水，加糖鹽醬油，在下番茄丁和菠蘿一塊翻炒至湯汁濃稠。再兑一點剛才豆腐的澱粉水。

5. 等到湯汁十分濃郁，下剛才炸好的豆腐拌好，轉盤。加葱花香菜。