![那切土豆絲的技巧都有哪些？-切絲是有技巧的]( "那切土豆絲的技巧都有哪些？-切絲是有技巧的")
- 炒土豆絲這道菜應該是每個人家裏面都會做的一道菜。土豆絲切的細不細，展現了一個人的刀工好不好，其實想要把土豆絲切細的話是有技巧的，那麼切土豆絲的技巧都有哪些呢?切土豆絲的技巧都有哪些1.選擇對的刀切土豆絲是需要用刀的，刀的選擇是非常重要的，想要切好土豆絲，一定要選擇...
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![那切莫錯過一下幾點！-百年面道加盟費是多少]( "那切莫錯過一下幾點！-百年面道加盟費是多少")
- 成立於01年的鎮江百年面道餐飲管理有限公司至今雖不是什麼百年老店，也算是小半個世紀的見證者。將近二十年的沉澱與歷練，相信百年面道品牌早已有了成熟的體系與銷售經驗。加盟者與追隨者也在不斷的增長，也意味着百年面道品牌正在慢慢的向全國各地擴散開去，但是有些加盟者卻不...
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![家庭版白切雞-白切雞]( "家庭版白切雞-白切雞")
- “廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切，挺簡單的，但是味道卻不減，我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞（半隻）輔料薑片（適量）蒜米（適量）醬油（適量）香油（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版白切雞的做法步驟1、雞半隻清洗乾淨備用。2、鍋內放入...
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![白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有葱油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞的雞肉佔體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔...
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![白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、葱配製的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞隻...
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![切糕的做法 切糕（簡單版） 切糕怎麼做]( "切糕的做法 切糕（簡單版） 切糕怎麼做")
- “疫情期間，不能出門，大家都練成大廚了，今天，我終於要對切糕下手啦，我做的這個切糕超級簡單，零失敗”食材明細主料紅豆（適量）江米（適量）輔料白糖（適量）黃油（適量）原味（口味）未知（難度）切糕的做法步驟1、先將紅豆用清水泡一宿，然後放入高壓鍋，加水，水的高度比紅小豆高半個指節差不多。選擇豆/蹄...
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![白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做")
- “朋友送的土雞，很正，適合做白切，廣式都是比較清淡，一般加蒜蓉，薑蓉，葱花，很少加辣椒，這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞（半隻）輔料蒜（適量）辣椒（2個）姜（適量）醬油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、土雞取一半。2、冷水下鍋，加薑片，煮15分鐘。3、剛好熟...
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![切西瓜怎麼切不裂開]( "切西瓜怎麼切不裂開")
- 將西瓜的頭尾切掉再切。切西瓜時先將西瓜蒂的部分切掉後成為一個平台，這樣可以有效的固定住西瓜，再用長一點的水果刀按照自己喜歡的方式去切。西瓜不僅可以直接食用，還可以將西瓜肉搗碎後與牛奶，煉乳攪拌均勻放入冰箱冷凍室冷凍定型三小時後，取出搗碎即為西瓜冰沙。...
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![切糕的做法 京味小吃：切糕 切糕怎麼做]( "切糕的做法 京味小吃：切糕 切糕怎麼做")
- “切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米麪製成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故此而得名。”食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）切糕的做法步驟1、材料：糯米（北方稱其為：江米）、紅棗。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4小時以上。3、糯米控幹水分入...
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![厚切五花肉怎麼切]( "厚切五花肉怎麼切")
- 冷凍過後再切肉。把五花肉用保鮮袋裝好，放到冰箱的冷凍室冷凍半小時之後再切的話，能夠薄厚均勻且完整，冷凍時間不宜超過半小時。切的時候肉皮部分朝下順着豬肉的紋理比較省力，豬肉口感也會很好，厚切五花肉厚度不要超過1.5釐米，肉片過厚不易做熟且很油膩。...
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![黃瓜切片怎麼切]( "黃瓜切片怎麼切")
- 斜着切成片狀或者對半剖開再切片。黃瓜作為涼菜很有特色，蒜泥黃瓜。拍黃瓜是南北方餐桌上常見的涼菜。黃瓜涼拌也可以炒，黃瓜炒胡蘿蔔、黃瓜炒火腿、黃瓜木耳炒雞蛋等都是家常黃瓜炒菜。黃瓜燒皮蛋湯也深受歡迎。...
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![才是那抹暖暖的原諒綠正確的打開方式-怎麼切牛油果]( "才是那抹暖暖的原諒綠正確的打開方式-怎麼切牛油果")
- 相信很多人都聽説過牛油果，畢竟現在網上有賣很多關於牛油果的手機殼或者衣服，有非常多的人都買了。所以牛油果也算是一種流行了吧。但是作為水果的牛油果，大家瞭解它嗎?大家知道怎麼切嗎?不太熟悉也沒關係，小編告訴你。今天小編要跟大家講的是怎麼切牛油果。一、怎麼切牛油果...
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![茼蒿在火鍋店很常見，那炒呢？就要切一下了，現在一起來看看茼蒿切法]( "茼蒿在火鍋店很常見，那炒呢？就要切一下了，現在一起來看看茼蒿切法")
- 茼蒿不知道大家有沒有吃過、茼蒿也是一種草本植物，它看上去跟我們平時吃的芹菜有點像，所以在菜市場很多人會把茼蒿和芹菜混淆，其實茼蒿有一股特殊的氣味，所以有些人不適應，但是茼蒿的營養價值非常高，我們平時可以多吃一些，今天就讓小編帶着一起了解這個茼蒿的切法。一、茼蒿切法...
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![家常版白切雞-白切雞]( "家常版白切雞-白切雞")
- “這道菜説簡單也簡單，説難也難，但是這道菜老少皆宜，每次家裏來了客人不能吃太辣的時候，我就會做這個每次都是一掃而光今天也是，一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣，三個人做了五個菜，倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料料酒（兩勺）姜（5g）大蒜（4g）芝麻油（四分之一勺）花椒油（四分...
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![香菇切花刀怎麼切]( "香菇切花刀怎麼切")
- 刀刃呈45度斜角切入香菇頂部，另一邊同樣操作，反覆四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要將香菇洗淨去蒂。選用鋒利的較小、趁手的到操作會更方便。香瓜切十字花刀主要是提高顏值，可用於點綴、擺盤，在味道上並沒有任何的影響。...
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![【開封】雙色切糕－紫江米切糕-紫江米切糕]( "【開封】雙色切糕－紫江米切糕-紫江米切糕")
- “簡單的切糕，變化一下下更美味”食材明細主料江米（適量）紫米（適量）白糖（適量）輔料玫瑰汁豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上鍋，先蒸30分鐘，取出加入適量白糖，混合均勻，再上鍋蒸10分鐘3、蒸好的江米敲成餅4、紫米加入...
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![你知道嗎-切糕為什麼那麼貴]( "你知道嗎-切糕為什麼那麼貴")
- 世界上的美食有千萬種，而且不同的地方都有自己的特色美食，今天要和大家分享的就是切糕，也許有些人比較陌生，或者是吃過但是和這個叫法不一樣，不管是什麼，今天要討論的是切糕價格很貴，原因到底是什麼呢?大家一起來詳細瞭解一下吧。切糕為什麼那麼貴，你知道嗎切糕其實算是新疆的一...
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![切水果那些事兒——你知道芒果怎麼切嗎？]( "切水果那些事兒——你知道芒果怎麼切嗎？")
- 夏天的應季水果真是多到不行了。芒果被稱為“熱帶果王”，也是夏季必吃的水果之一，征服了多少挑剔的舌頭！芒果果肉香滑甘甜，每吃一口都是夏天的味道！那麼作為一名合格的吃貨，你知道怎麼切芒果嗎？今天來教教你切芒果的實用方法，讓你吃着舒服又不浪費！一、芒果常見切法1、十字花法（1）將...
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![為什麼切糕那麼貴-切糕很貴嗎]( "為什麼切糕那麼貴-切糕很貴嗎")
- 切糕，相信大家都不陌生，它還有一個別稱叫做瑪仁糖，發源於我國新疆一帶，選用很多原材料如葡萄乾等熬製而成的食品。為什麼叫做切糕呢，和它的售出方式有關，因出售時一般用刀切下來，因此又被稱作“切糕”。關於切糕大家想必會很想問切糕很貴嗎，為什麼切糕那麼貴，在這篇文章中可能你會...
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![吃蛋糕店賣的那種切片面包每天用來當早餐會不會胖]( "吃蛋糕店賣的那種切片面包每天用來當早餐會不會胖")
- 餐飲提問：吃蛋糕店賣的那種切片面包每天用來當早餐會不會胖玫麗的誤會65回答：這個要看麪包用什麼做的了。大玩子。回答：不會。令人發胖的只有晚餐。早餐豐富營養才是王道，因為會獲得人體所需的營養，而我們如今的、，大多忽略早餐，中餐節食。晚餐卻是聚餐喝酒大魚大肉之類。。。顏...
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![私房白切雞-白切雞]( "私房白切雞-白切雞")
- “白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他説："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就是白片雞，説它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的...
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![自制切糕-切糕]( "自制切糕-切糕")
- 食材明細主料糯米（500g）輔料紅棗（5克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下涼了即可使用3、完成...
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![臘肉怎麼切好切]( "臘肉怎麼切好切")
- 1、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間，再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長，否則會熟，影響後面製作。2、將香油塗抹在刀的兩邊，香油有潤滑的作用，這樣切臘肉也會比較容易。3、保存臘肉可以將其密封好之後，放在冰箱裏面進行冷凍，不過不要保存太長時間。...
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![楊桃豎着切怎麼切呢]( "楊桃豎着切怎麼切呢")
- 楊桃是日常生活中比較常見的一種水果，相信大家應該都不會感到陌生吧。楊桃的切法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，楊桃還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。一、楊桃豎着切怎麼切1、楊桃切掉頭尾和稜...
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![切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做]( "切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做")
- “前幾天，發表了一款發糕的製做，後發現有幾點不理想的地方。一是因為用的不鏽鋼蒸鍋，所以糕點邊緣有硬的米粒，影響吃口；二是用浸泡的米打碎的，濕的米在機器絞時容易結塊。後來經過琢磨，試用幹米在打堅果的攪拌機打，這樣米不容易粘在一塊，米也容易打碎。所以這次做了改良，效果不錯。...
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味味甜
