臘肉怎麼切好切

1、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間，再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長，否則會熟，影響後面製作。

2、將香油塗抹在刀的兩邊，香油有潤滑的作用，這樣切臘肉也會比較容易。

3、保存臘肉可以將其密封好之後，放在冰箱裏面進行冷凍，不過不要保存太長時間。