美味的荷香蒸排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香菇 :3朵
食鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蠔油 :2茶匙
姜 :2片
荷葉 :1塊
生抽 :1茶匙
玉米澱粉 :1/2茶匙
料酒 :1/2茶匙
主料
排骨 :1肋香菇 :3朵
輔料
白糖 :3食鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蠔油 :2茶匙
姜 :2片
荷葉 :1塊
生抽 :1茶匙
玉米澱粉 :1/2茶匙
料酒 :1/2茶匙
具體步驟
1.準備好食材
2.荷葉先淨,浸泡30分鐘
3.香菇洗淨,切小塊
4.排骨洗淨瀝乾水份,用:姜、蠔油、胡椒粉、鹽、生抽、玉米澱粉、白糖、料酒調味
5.把調味料攪拌均勻,醃製2小時
6.把醃製好的排骨放上浸泡好的荷葉上,放上香菇片
7.再拌均勻
8.把荷葉四面對摺包好
9.鍋內燒開熱水,放進包好荷葉的排骨,蒸25分鐘即可
10.蒸好的排骨
荷葉浸泡30分鐘,使其變軟,包排骨時容易包
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