美味的豉香土豆蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：200
土豆 ：200

輔料

生抽 ：5ml
料酒 ：1勺
生澱粉 ：1勺
青椒 ：1根
蠔油 ：1勺
香辣豆豉 ：2勺
蒜米 ：2粒
鹽 ：1勺

具體步驟

1.排骨切塊在熱水中焯燙好撈出備用。

2.加半勺鹽和適量生抽。

3.加一勺料酒和一勺生澱粉，攪拌均勻醃製一下。

4.土豆切小塊排在盤底。

5.倒上醃製好的排骨。

6.加兩勺香辣豆豉。

7.撒上一層蒜米。

8.青椒切段撒上層。

9.倒上少許蠔油。

10.蒸鍋內燒水，上氣後放入排骨蒸10分鐘即可。

烹飪技巧

喜歡吃土豆比較軟綿的就把土豆切的小塊點，太大塊不容易熟，喜歡吃土豆還有點脆脆口感的就切的大塊點就行了。