美味的粽香糯米蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米 ：500
排骨 ：500

輔料

葱段 ：幾個
生抽 ：2勺
蠔油 ：2大勺
鹽 ：少許
生薑原汁或薑片 ：少許
料酒 ：一小勺
老抽 ：1勺
白砂糖 ：很少許

具體步驟

1.排骨洗淨，泡除血水；

2.加生抽、老抽、蠔油、葱段、生薑原汁、料酒、白砂糖、少許鹽，拌勻，放入冰箱醃製過夜；

3.糯米洗淨，浸泡過夜，瀝乾水分備用；

4.醃製好的排骨取出；

5.與糯米拌勻；

6.另取盤子，墊上粽葉；

7.將排骨塊碼好；

8.多餘的糯米蓋在表面；

9.高壓鍋蹄筋檔，時間越長蒸的次數越多越好吃。

烹飪技巧

1.調味可以根據自己的喜好；2.蒸制次數越多，時間越長，排骨越好吃；3.我覺得我做的顏色不夠深，可以適量增加老抽的量。