美味的糯米粉蒸排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
糯米 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
生薑 :適量
今天我想給大家來是一道很不一樣做法卻很常見的糯米粉蒸排骨吧,平時多用常見的食材嘗試下不一樣的做法做出來的菜,這樣家人也不會覺得膩,我可以跟大家説這一定是一道雖然簡單但不失風味的菜,無論是味道還是賣相都很好,是非常值得一試的一道菜。
主料
排骨 :適量糯米 :適量
輔料
甜酒釀 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
生薑 :適量
具體步驟
糯米洗淨浸泡10小時
用之前瀝水
排骨泡半小時洗淨血水,瀝乾水,裝大盆中加一大勺甜酒釀、薑片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻,蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製10小時,中間注意翻面一到兩次
排骨倒出多餘的醃汁不要,糯米瀝乾水倒入排骨中儘量拌勻
取平盤鋪上粽葉,將沾滿糯米的排骨整齊擺放在盤子中
多餘的糯米可以鋪在上面
蓋上粽葉
用兩根筷子壓上,防止滴入過多的水蒸汽
蒸鍋加足夠的水,上汽後蒸1.5—2小時關火即可
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