荷香川味粉蒸鮰魚，魚肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味圖解

我經常做粉蒸魚，所以還算很有經驗吧，今天我們將粉蒸魚與薑辣川香汁結合，魚肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味，喜歡吃魚的朋友可千萬別錯過了哦。這道菜取材簡單，做法也不復雜，廚房新手也能迅速上手，下面我們開始吧。

主料

荷葉 ：1張
魚肉 ：3塊

輔料

姜 ：半粒
生抽 ：10克
鹽 ：適量
胡椒粉 ：5克
葱 ：2根
生粉 ：5克
薑辣川香汁 ：適量
白醋 ：10克
清水 ：適量
蒸肉粉 ：15克
油 ：10克

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

小葱和生薑切碎

第三步

在魚身上劃幾刀，抹上鹽和蒸肉粉

第四步

把荷葉鋪在蒸籠上

第五步

放入魚塊，大火蒸15分鐘

第六步

碗中倒入白醋

第七步

生抽

第八步

加入薑辣川香汁

第九步

再在一個碗里加入生粉和清水

第十步

鍋中油燒熱後，加入醬汁、澱粉水、葱薑末

第十一步

淋在蒸好的魚上面