清清爽爽的雙椒肉絲，猶如人生清清白白，多姿多味圖解

簡簡單單的美味家常小菜，雙椒炒肉絲。所需主要食材，豬肉，青紅椒，豬肉洗乾淨，順着條紋切細絲，青紅椒分別切絲，下鍋先炒青紅椒絲，再炒豬肉絲，然後配以薑末，蒜末及各種調料翻炒均勻，一道清清爽爽的雙椒肉絲出鍋！

主料

豬肉 ：200克
青椒 ：兩個
紅椒 ：半個

輔料

醬油 ：一勺
生薑 ：3克
大蒜 ：兩瓣
料酒 ：一勺
澱粉 ：半勺
食鹽 ：小半勺

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

豬肉洗乾淨，順着條紋切細絲。

第三步

放入醬油，料酒，澱粉，抓拌均勻，醃製15分鐘。

第四步

姜和大蒜切末，青紅椒切絲。

第五步

鍋裏倒油，油熱以後放入青紅椒絲，稍微翻炒一下盛出來。

第六步

鍋裏重新倒油，油熱以後倒入肉絲。

第七步

大火翻炒至肉絲變色。

第八步

加入薑末炒香，放入青紅椒絲，翻炒均勻。

第九步

加入大蒜末，炒出香味。

第十步

調入少許鹽翻炒均勻即可。

第十一步

盛入盤中。