豆腐潔白 湯汁味道異常鮮美圖解-清湯魚 魚肉焦香

產婦都需要喝各種各樣的營養湯水，鯽魚湯就是其中的一種。鯽魚和豆腐都富含豐富的蛋白質，維生素，軟磷脂，用這兩種食材做湯，湯汁潔白，味道鮮美。鯽魚一定要煎到位，撈入熱湯中，煮出來的魚湯才會有漂亮的乳白色。

主料

鯽魚 ：一條
豆腐 ：四塊

輔料

香菜 ：適量
生薑 ：適量
食鹽 ：兩勺

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

豆腐用清水泡幾分鐘，再切成小塊。

第三步

鍋裏倒入大半鍋清水，放入豆腐，薑片，大火燒開轉小火慢煮。

第四步

煎鍋裏面放薑片，用鍋鏟滑動一下，滋一下鍋。

第五步

倒油入鍋，鯽魚表面擦乾水分放進鍋裏，小火煎制。

第六步

煎至兩面金黃即可。

第七步

直接將魚放進豆腐湯裏，大火燒開，轉小火燉20分鐘。

第八步

加入兩勺調味鹽。

第九步

放入香菜煮一分鐘關火。

第十步

盛入碗中。