紅燒海鱸魚,魚肉鮮嫩多汁,趕緊吃起來吧!圖解
- 美食做法
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吃海鱸魚最好的方法就是紅燒,不僅有顏色又有味,肉質鮮嫩美味。紅燒海鱸魚還很容易入味的,海魚比河魚不容易上火,所以推薦大家常吃海魚!海鱸魚因為生活在大海,所以身體自帶鹽分,就算清蒸海鱸魚不放鹽也是十分美味。
主料
海鱸魚尾巴 :一條大蒜 :三瓣
幹辣椒 :兩個
生薑 :三片
葱 :三根
陳皮 :3/2片
八角 :兩個
輔料
糖 :適量鹽 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
蠔油 :適量
詳細步驟:
第一步
海鱸魚去除魚鱗,清洗乾淨,身上劃刀
第二步
鍋裏放油煎魚
第三步
煎至兩面金黃
第四步
鍋中留少許油,把葱薑蒜八角一起煸出香味
第五步
放入調味料儘量調味後加開水燉煮。紅燒魚不要翻動魚身,這樣燒的魚賣相好看。
第六步
大火收汁時記得用鏟子將湯汁澆在魚身上。
第七步
把魚裝盤,再在魚身撒上葱花澆上湯汁就可以了。
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