口感飽滿的香煎海魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
姜 :1小塊
醬油 :適量
主料
海魚 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :1小塊
醬油 :適量
1.海魚買回來後灑點鹽,有冰箱醃一個晚上。
2.醃好後沖洗一下,切小塊,姜切絲。
3.熱鍋,下油。
4.待油燒熱後,把魚放入鍋裏。
5.蓋上蓋子,用中火煎。
6.煎至顏色有點微黃。
7.放入薑絲。
8.再加入的的醬油。
9.用筷子輕輕翻勻,再煎兩三分鐘即可。
10.煎好裝盤。
在煎的過程中不用放水,用中火慢慢煎,這樣煎出來的魚更香,肉質也更實。
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