口感飽滿的辣炒海螺絲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海螺絲 ：500

輔料

油 ：適量
蒜蓉辣醬 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：200
蒜 ：適量
糖 ：適量
甜麪醬 ：適量
小葱 ：適量
樹椒 ：適量

具體步驟

1.超市入回來後便泡在水裏大約二個小時，把沙子往外排一排，一定要多清洗幾次，洗乾淨後裝盤備用。

2.準備材料：樹椒，姜，小葱，蒜。

3.香菜洗淨備用。

4.準備兩種醬。

5.姜、葱、蒜切成粉末狀備用。

6.甜麪醬和蒜蓉醬按一比一量調勻，加入適量的糖再調勻。

7.熱鍋，下入適量的油，轉小火。

8.將葱、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香。

9.將調好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒。

10.隨後放入香菜。

11.大約三分鐘後看到香菜軟了後便可出鍋了。

12.美美的海螺絲即可享用嘍。

烹飪技巧

炒的時間不宜過長，肉質會變硬；個人認為還是兩醬混在一起炒好吃些；糖是一定要放的，提鮮的效果非常好！