野葱韓式辣海蟹怎麼做-野葱韓式辣海蟹的做法

“開始升温啦，風和日麗的時候漁船就開始出海口，畢竟到了五一就要開始禁漁。
看見賣海蟹的，就買了幾個，儘管春天的螃蟹沒有秋天的肥美，換個口味唄。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

野葱韓式辣海蟹的做法步驟

• 1、野葱洗淨。

• 2、野葱切段，姜切絲。

• 3、螃蟹處理乾淨。

• 4、一分為二。

• 5、取一塊。

• 6、碗裏放澱粉。

• 7、把螃蟹的切面裹滿澱粉。

• 8、熱鍋冷油，油熱把裹滿的那面放油裏煎。

• 9、煎至表面金黃色。

• 10、邊上淋小許食用油。

• 11、放野葱頭和薑絲。

• 12、翻炒均勻。

• 13、烹入料酒。

• 14、放生抽。

• 15、翻炒1分鐘。

• 16、放小許清水燜一會。

• 17、取韓式辣醬。

• 18、放辣醬。

• 19、翻炒1分鐘放野葱葉子。

• 20、把水分炒幹即可。

• 21、成品。

小竅門

韓式辣醬是輕度甜辣醬，喜歡吃辣的可以多放點。