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關於海蟹的餐飲百科

炒海蟹怎麼做-炒海蟹的做法
  • 炒海蟹怎麼做-炒海蟹的做法

  • 食材明細主料海蟹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒海蟹的做法步驟1、海蟹洗淨,去殼、去臍、去腮。2、準備葱薑蒜。3、鍋中放油,炒海蟹。4、加入料酒。5、加葱薑蒜和適量的鹽、醬油、糖。6、炒熟後,出鍋...
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蒸海蟹隔夜還能吃嗎-海蟹要蒸多久
  • 蒸海蟹隔夜還能吃嗎-海蟹要蒸多久

  • 海蟹深受大家的歡迎,鮮味十足,做法也是多種多樣的,最能保持螃蟹的鮮美和細嫩的吃法當然是清蒸了,但不是經常吃清蒸海蟹的人可能對於海蟹要蒸多久會存在些許疑慮。一、海蟹要蒸多久對於海蟹,味道是不錯的,但我們在烹飪的時候要注意,海鮮最重要的是它的鮮美和新鮮度,蒸海蟹的話,時間...
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海蟹需要蒸多久能熟
  • 海蟹需要蒸多久能熟

  • 15至25分鐘。海蟹的品種較多,大小各異,所以烹飪的時間會有所不同,個頭小的海蟹水開之後再蒸十五分鐘左右即可,個頭大的海蟹則需要增加蒸煮時間。蒸海蟹之前需要將海蟹表面仔細清洗,這樣會更加衞生。蒸海蟹的時候應該冷水下鍋蒸,可以保證海蟹的完整度。蒸海蟹不宜過久,以免影響口...
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美味的炒海蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的炒海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蟹:5只輔料油:適量醋:適量糖:適量姜蒜:適量辣椒:適量鹽:適量料酒:適量葱:適量老抽:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.把海蟹洗淨對切2.姜蒜、辣椒切末3.起油鍋煸炒姜蒜4.放入海蟹煸炒變色,放料酒5.放醋6.放老抽7.放...
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海蟹冬瓜煲怎麼做-海蟹冬瓜煲的做法
  • 海蟹冬瓜煲怎麼做-海蟹冬瓜煲的做法

  • “趁海蟹便宜,買了幾個,一個煮了粥,剩下的用來做了冬瓜煲。海蟹冬瓜煲是廣東的一道家常菜,每到海蟹上市的時候,餐館都會有這道菜,不過在家做可是便宜多了。”食材明細主料冬瓜(1塊)海蟹(3個)輔料姜(3片)配料鹽(1/2茶匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蟹冬瓜煲的做法步驟1、海蟹(blu...
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好吃的大葱炒海蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的大葱炒海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘海蟹,樸實的外表藴含着巨大的營養,它富含優質蛋白和不含和脂肪酸,是大海饋贈給我們一份美好的禮物,它富含碘和蛋白質,具有清熱利水,化痰補腎的作用,它更是預防碘缺乏病的好食材,也是有利於孩子智力發育的好菜。大...
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鮮美的豆腐西葫蘆海蟹煲如何做簡單又好吃
  • 鮮美的豆腐西葫蘆海蟹煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆腐西葫蘆海蟹煲以老豆腐、梭子蟹以及西葫蘆為主要原材料熬製而成的海鮮湯。味道鮮美可口,頗有人氣。其中,梭子蟹肉質鮮嫩潔白,含有豐富的蛋白質和多種礦物質成分。具有滋補、抗結核作用。而西葫蘆則是低鈉...
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清蒸海蟹的做法 原汁原味的清蒸海蟹 清蒸海蟹怎麼做
  • 清蒸海蟹的做法 原汁原味的清蒸海蟹 清蒸海蟹怎麼做

  • “中秋節是我國的傳統節日,是團圓的節日。一家人團團圓圓,熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼愜意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節,這時的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我覺得清蒸的最鮮美的,而且也是最...
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市面上有賣活的海蟹嗎
  • 市面上有賣活的海蟹嗎

  • 有。但是活的海蟹一般只在沿海城市有賣,內陸城市也許會有但是都是從沿海城市運送而來的,可能沒有那麼新鮮。海蟹中含有大量的細菌,吃海蟹之前一定要將海蟹清洗乾淨再蒸。蒸海蟹的時候時間不要太短,時間不夠海蟹蒸不熟,而且細菌殺不死。...
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家常雞湯白菜煲海蟹如何做簡單又好吃
  • 家常雞湯白菜煲海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘不得不説海鮮是越來越普通的出現在各種場面了,不管是宴席還是過年,家家必做海鮮,海鮮價格偏貴,但是營養價值極高,口味極鮮,海蟹是比較常見的海鮮,市場上基本都可以買到哦,今天我準備做的就是雞湯白菜煲海蟹,香而不...
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美味的海蟹蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的海蟹蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蟹:1只蛋:3個輔料葱花:少許蒸魚豉油:1/2小匙油:1/2小匙具體步驟1.螃蟹洗乾淨後,切成塊,蟹鉗略拍,併入沸水汆燙3秒鐘撈出。蛋打散,過濾掉雜質待用。2.汆燙螃蟹的水不要倒除,過濾,降温到40度左右,不燙手待用。3.將蛋...
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祕製豉椒炒海蟹如何做簡單又好吃
  • 祕製豉椒炒海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蟹:500輔料辣椒(青尖):40雞蛋:50豆豉:5大葱:8姜:10植物油:40味精:5鹽:10胡椒:2胡椒粉:5具體步驟1.將蟹去蓋、肺,肉切塊。2.將蟹塊卦漿(少許澱粉與蛋液、水製成稀糊),入六成熱油中炸熟透。3.鍋中加入少許油,加豆豉、尖椒...
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好吃的清蒸海蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的清蒸海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蟹:適量輔料葱:少許姜:少許鹽:少許具體步驟1.將螃蟹放入清水中吐髒。2.將螃蟹洗乾淨擺盤。3.切好葱姜段4.碼盤5.上鍋蒸15分鐘即可。烹飪技巧7月正是吃海螃蟹的時候,菊黃蟹肥是指秋天時吃淡水蟹,7、8月的海螃...
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海蟹怎麼吃
  • 海蟹怎麼吃

  • 螃蟹的種類也有非常的多。有大閘蟹、河蟹等等,並不是所有螃蟹都生活中海里的。也並不是所有的螃蟹都可以在沙灘上看見。既然,螃蟹有那麼多種類,自然不同的種類要用不同的吃法,才可以品嚐出它原有的味道。既然如此,你們知道海蟹怎麼吃嗎?一、海蟹別名:槍蟹、海螃蟹、海蟲、水蟹、...
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南瓜海蟹粥如何做簡單又好吃
  • 南瓜海蟹粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘螃蟹的做法多種多樣,而且味道也是各有特色,我平常就非常的喜歡吃螃蟹,今天所説的就是南瓜螃蟹粥,用南瓜,然後配合着海鮮,二者搭配煮什麼粥非常有利,人體的營養,而且可以促進新陳代謝的,加快的作用,味道非常的好哦。...
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海蟹稀飯怎麼做-海蟹稀飯的做法
  • 海蟹稀飯怎麼做-海蟹稀飯的做法

  • “海螃蟹(三眼蟹、花蟹)煮稀飯。中午累了,想睡一下午覺,煮點稀飯吃,快速,味道鮮美;煮螃蟹稀飯能提高食慾!”食材明細主料米飯(三個人平常吃的量)海螃蟹(1斤(花蟹、三眼蟹))瘦肉(200g)牛肉餅(10個)輔料姜(1小塊)番薯粉(少許)白糖(少許)料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)食用油(少許)清淡(口味)煮(工藝)半...
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鮮美的清蒸海蟹如何做簡單又好吃
  • 鮮美的清蒸海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蟹:1000輔料生抽:30ml醋:20ml姜沫:20具體步驟1.準備幾隻母的海蟹2.把它們刷洗乾淨3.放到蒸鍋裏4.碼放好不要把蟹腿弄斷5.蓋上鍋蓋蒸20分鐘6.蒸好的蟹全身會變紅7.用生抽,姜沫,醋調一碗調汁,用來就着螃蟹吃...
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葱姜炒海蟹怎麼做-葱姜炒海蟹的做法
  • 葱姜炒海蟹怎麼做-葱姜炒海蟹的做法

  • 食材明細主料海蟹(2只)葱(20克)姜(20克)花生油(2湯匙)食鹽(小許)生抽(小許)輔料清水(小許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒海蟹的做法步驟1、海螃蟹洗淨2、放蒸鍋3、開鍋後,蒸20分鐘,蒸好的螃蟹4、取2只,斬塊5、姜切絲,我不喜歡吃薑,放的姜不多,喜歡的,可以多一些6、葱切絲7、熱鍋冷油...
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具體蒸的方法是什麼-海蟹蒸多久才會好吃
  • 具體蒸的方法是什麼-海蟹蒸多久才會好吃

  • 小夥伴喜歡吃海鮮嗎?海鮮種類非常多,今天小編來跟大家介紹海蟹。海蟹的個頭非常大,肉質飽滿,非常很好吃,很多人都喜歡吃海蟹。但是也有很多小夥伴不知道海蟹應該蒸多久,也不知道應該怎麼蒸才會比較好吃。今天小編就來跟大家告訴大家海鮮蒸多久才會好吃。海蟹蒸多久才會好吃,具體...
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海蟹蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 海蟹蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘雞蛋是我們平常生活中非常喜歡的一種非常有營養的一種食品,人們常説一個成人一天吃一個雞蛋就可以補充每天所需要的營養物質,我覺得也是這樣,非常的好吃,而且非常的有營養。今天的説説的就是海蟹,蒸水蛋,味道非...
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自創海蟹蘑菇菜泡飯如何做簡單又好吃
  • 自創海蟹蘑菇菜泡飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮活海蟹:4只(中等大小)米飯:4兩火腿:4片草菇:10粒蟹味菇:2兩青菜:4棵輔料廣東米酒:1湯匙葱:適量姜:適量鹽:適量白胡椒粉:適量香油:適量具體步驟1.海蟹揭背殼後,斬成四塊,去掉肺和沙袋,用流動的清水輕輕衝淨備用。2.葱姜切...
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辣味海蟹怎麼做-辣味海蟹的做法
  • 辣味海蟹怎麼做-辣味海蟹的做法

  • “這個季節,正是螃蟹肥美的時候。今兒買的海蟹都是雙蓋兒的,這樣的才肥美。我們天津衞更有一句老話:噹噹吃海貨,不算不會過。可見天津衞對海貨的熱衷程度。吃螃蟹是費時間的,平日大人孩子上班上學太忙碌,哪有功夫呀,只有週日能有時間吃螃蟹了。女兒愛吃河蟹,老公愛吃海蟹,所以今兒...
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海蟹醬炒雞蛋怎麼做-海蟹醬炒雞蛋的做法
  • 海蟹醬炒雞蛋怎麼做-海蟹醬炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)海蟹醬(3勺)輔料食用油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蟹醬炒雞蛋的做法步驟1、準備食材。2、雞蛋打入碗中。3、放入海蟹醬。4、攪打均勻。5、起鍋燒油。6、倒入蛋液。7、炒制定型。8、盛出裝盤完成。...
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河蟹和海蟹的區別有哪些-河蟹要蒸幾分鐘
  • 河蟹和海蟹的區別有哪些-河蟹要蒸幾分鐘

  • 螃蟹從環境上一般分為兩大類,一類是河蟹,一類是海蟹,在市場上會有新鮮的河蟹提供,所以我們在挑選時可以挑選到活蹦亂跳的新鮮河蟹,新鮮的河蟹可以拿來蒸吃,那麼河蟹要蒸幾分鐘?一、河蟹要蒸幾分鐘如果個頭不是很大的河蟹,只需要蒸8分鐘左右就可以,如果個頭比較大需要延長一定的時...
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蒸海蟹如何做簡單又好吃
  • 蒸海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘螃蟹也是,人們生活中非常喜歡的一種海鮮食品,我平常就上喜歡吃螃蟹,今天所説的是他的一種最簡單的,處理方法而且非常的有營養,螃蟹,我一般是吃蟹黃今天所説的就是蒸海蟹。可以有利於人體每天一樣,我真的基本功用...
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