鮮美的豆腐西葫蘆海蟹煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐西葫蘆海蟹煲以老豆腐、梭子蟹以及西葫蘆為主要原材料熬製而成的海鮮湯。味道鮮美可口，頗有人氣。其中，梭子蟹肉質鮮嫩潔白，含有豐富的蛋白質和多種礦物質成分。具有滋補、抗結核作用。而西葫蘆則是低鈉食物，具有減肥抗癌、提高免疫力等作用。

主料

老豆腐 ：1塊
梭子蟹 ：2只
西葫蘆 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材.

2.梭子蟹用刷子洗淨，瓣開，去鰓，去胃，斬大塊.

3.西葫蘆洗淨切厚片，

4.豆腐切大塊，放入熱油中煎一下，盛出.

5.取砂鍋，放入豆腐，加適量清水，

6.加薑片，葱結，料酒，

7.放入梭子蟹，中火煮開5分鐘.

8.小火10分鐘.

9.放入西葫蘆，中火煮至西葫蘆熟.

10.加鹽，胡椒粉調味.

11.撒些葱段，蒜末即可.