教你做簡單的西葫蘆餅-西葫蘆還能這樣吃

西葫蘆在生活中也是非常常見的一種蔬菜，很多人都喜歡吃西葫蘆，不過相信大部分人都是用炒的方式來做西葫蘆吃，有沒有想過西葫蘆也可以做成餅呢？下面來介紹西葫蘆餅需要準備的食材和製作方法，非常詳細，很容易就能學會了，歡迎收藏。

西葫蘆還能這樣吃，教你做簡單的西葫蘆餅

一、準備食材

西葫蘆，雞蛋，蝦皮，蠔油，胡椒粉，食用油，食用鹽。

二、製作方法

1、首先我們先準備一些西葫蘆，準備到西葫蘆的量夠自己家裏人口吃的數量就可以了，然後把西葫蘆給清洗乾淨，再清洗乾淨以後把頭部尾部給去掉，然後準備一個擦絲的工具把西葫蘆擦成細絲。如果説西葫蘆中間的籽比較多的話，注意這些籽不要擦在裏面，否則的話吃起來也是會影響口感的。

2、我們把擦好的西葫蘆絲放在一個碗中，然後在碗中加入適量的食用鹽之後，充分的攪拌均勻進行醃製，再醃製10分鐘以後，西葫蘆中的一些水分也是會被研製出來的，而且西葫蘆也是會變得軟一些，這樣做出來也會更加的好吃，而且醃製出來的那些水分我們可以倒掉不要了。

3、準備兩三個雞蛋，然後把雞蛋打入碗中之後充分的攪拌均勻，打成雞蛋液以後，準備一口炒鍋在鍋裏面加入適量的食用油，等到油熱以後把雞蛋放在鍋中焯熟，而且要把雞蛋攪散之後盛出放涼備用。然後我們把醃製好的西葫蘆用手再擠一下，擠出多餘的水分，但不要擠的太乾了。

4、把剛剛炒好的雞蛋加入到西葫蘆裏邊，然後再加入適量的蝦皮之後，再加入適量的食用油，胡椒粉以及蠔油充分的攪拌均勻。然後我們再準備一些麪粉，把麪粉放在一個碗中，之後準備一個平底鍋或者電餅鐺在鍋裏面刷上適量的食用油先預熱，

5、準備一些西葫蘆上用手把它捏成圓形的，之後放在麪粉裏面裹上一圈，讓西葫蘆能夠均勻的沾上面粉。然後再準備一個雞蛋，攪拌成雞蛋液，把西葫蘆再往雞蛋液裏面裹上一圈，之後再放在麪粉裏面裹上一圈，然後就可以放在平底鍋裏用手壓成餅狀進行煎制就可以了。

6、一面煎至金黃以後再翻面，把另一面也煎至金黃，然後就可以出鍋了，再出鍋以後稍微的放涼一些，就可以吃西葫蘆餅了。

就這樣，美味的西葫蘆餅就完成了，是不是很簡單？口感香脆，非常誘人，一家老小都很愛吃的一道菜。而且裏面的陷可以根據自己喜歡吃的配菜來進行調整，做成自己喜歡吃的口味，既營養又美味，在家有空的話趕緊學起來吧，要注意趁熱吃才是口感最佳的時候哦！