西葫蘆與豆腐怎麼做好吃

西葫蘆是我們常見的一種蔬菜，它長得有些像黃瓜，但是會比黃瓜粗，表面的表皮沒有花紋。西葫蘆含有非常豐富的維生素和營養物質，因此很多人都喜歡吃西葫蘆。豆腐是我們最常見的一種豆製品，平時都會用豆腐來做出的各種各樣的美味，那麼將西葫蘆和豆腐放在一起燒會不會好吃呢？應該怎麼做好吃呢？今天我們就一起來學習一下關於西葫蘆和豆腐的做法。學會了之後就可以在家做了

西葫蘆與豆腐怎麼做好吃

食用材料

西葫蘆，豆腐，食用油，鹽，味精，糖。

1.我們先把西葫蘆去皮洗淨，然後切成片放在一旁待用。

2.選擇老豆腐切片放在一旁備用。選擇老豆腐主要是因為在炒的過程當中，老豆腐不容易破碎，而且我們在炒之前可以先把老豆腐炸一下，這樣吃起來更加有味道。

3.油鍋裏放上油，待油温上升之後，將切好片的老豆腐一片片的放入油鍋中煎炸。炸的時候注意不要把老豆腐戳破，當兩邊兩面都煎成金黃色的時候，就可以將老豆腐撈出控油放在一旁。

4.將鍋中炸豆腐的油倒出一些，剩餘一些油然後，加入切好片的西葫蘆放入油鍋中先炒，然後加一些鹽。

5.接下來將剛剛煎炸過的老豆腐放入微炒一下，注意炒的時候不要炒破，然後再加入少許的鹽，加入一些白糖調味，然後倒入清水煮一下。

6.煮差不多一兩分鐘，西葫蘆和豆腐都慢慢柔軟之後，我們就加一些味精，然後再撒一些葱花就可以吃了。

以上就是關於西葫蘆與豆腐的做法，不知道小夥伴都學會了沒有？豆腐在選擇上如果説想炒制的話那就一定要用老豆腐，這樣的話是豆腐成型會比較好吃。如果説是把豆腐融在西葫蘆裏面的，那我們就可以選擇嫩豆腐或者內酯豆腐都是可以的，可以根據自己口味來選擇不同的豆腐來燒。當然如果選擇鹽滷豆腐的話，它會有特殊的鹽滷味，不知道小夥伴會不會對這種味道比較排斥呢？小夥伴喜歡這道菜的話，就一起試着做做吧。