好吃的香乾炒手捏菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香乾炒手捏菜，名字取得挺好聽的，食材卻很簡單，香乾和青菜就是主菜料，手捏菜簡單地説就是青菜經過鹽醃過，擠出菜水。食材簡單，但是卻很美味哦！香乾炒手捏菜是在家鄉春季青菜最繁盛的時候最平常的食物，這幾天，奶奶在家經常做，走今天也照樣做給奶奶吃了，不過她説，好像鹽放多了，手捏菜太鹹了。我也沒辦法，只有下回再努力了！

主料

香乾 ：115
青菜 ：490

輔料

味精 ：適量
鹽 ：小勺
油 ：適量

具體步驟

1.食材：香乾、青菜（已洗淨切碎）

2.將香乾放在案板上切開，待用。

3.將已洗淨切碎的青菜，加入4小勺鹽。

4.用手捏一捏，用裝入清水的保鮮盒壓上，醃製30分鐘，接着，將醃製好的青菜捏幹水分，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入捏幹水分的青菜翻炒翻炒，然後，合入切好的香乾翻炒一下。

6.最後，加適量的味精，炒勻，即可。