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關於風車饅頭怎麼做的餐飲百科

風車饅頭怎麼做-風車饅頭的做法
  • 風車饅頭怎麼做-風車饅頭的做法

  • “用烘焙的整形方法來製作中式麪點,也是一個新鮮的體驗,這款蒸饅頭製作來源於西點“杏味風車”,原配方屬於高油脂麪糰,該做中式製作,未加入任何油脂類食品,體現了面的原始味道,更加健康。風車作為國人小時就玩的一種玩具,頗具懷舊意味。”食材明細主料麪粉(200克)輔料發酵粉(適量)食...
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風車蘋果酥怎麼做-風車蘋果酥的做法
  • 風車蘋果酥怎麼做-風車蘋果酥的做法

  • “還記得那個叫爸爸做幾個風車或是在手腕上畫個手錶的年代嗎?特別是坐在爸爸的自行車前面,手裏拽着兩隻風車,就這樣一路呼呼呼...風車不停轉,想起那時真的是很開心...今天的風車酥造型可愛,一眼看到就想咬上一口的感覺,特別在節日期間家裏來了小客人,端出這樣的一盤小風車會不會...
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玉米汁風味花樣饅頭的做法 玉米汁風味的花樣饅頭 玉米汁風味花樣饅頭怎麼做
  • 玉米汁風味花樣饅頭的做法 玉米汁風味的花樣饅頭 玉米汁風味花樣饅頭怎麼做

  • “平時做饅頭、花捲喜歡用牛奶、豆漿及各種米糊或蔬菜汁揉麪,從沒想過用玉米汁揉麪,某天早上用破壁機打了幾杯新鮮玉米汁,喝起來有淡淡的玉米清香味,心想用來蒸饅頭或花捲味道一定很贊,心動不如行動,有想法後就付出行動,折騰了這款花捲,當小朋友嘗試第一口時就非常驚訝地稱讚這次...
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香烤風琴饅頭怎麼做-香烤風琴饅頭的做法
  • 香烤風琴饅頭怎麼做-香烤風琴饅頭的做法

  • “把饅頭切口,夾上臘腸和芝士碎特別的好吃,香脆的饅頭片夾着鮮美的臘腸還有濃濃奶香味的芝士,不愛吃饅頭的孩子連吃了兩個還想吃哦。而且這造型是不是像風琴呢,所以就叫這名字啦。”食材明細主料饅頭(4個)臘腸(1根)輔料馬蘇裏拉奶酪(15克)雞蛋液(少許)橄欖油(少許)其他(口味)烤(工藝)十分鐘...
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生煎小饅頭的做法 老城隍廟風味兒“生煎小饅頭” 生煎小饅頭怎麼做
  • 生煎小饅頭的做法 老城隍廟風味兒“生煎小饅頭” 生煎小饅頭怎麼做

  • “一提到上海的點心,人們必先要想到的便是老上海有名的四大金剛,油條、大餅、粢飯和豆漿。可是大家有所不知的是“生煎與小籠”也是上海的名小吃之一!上海可以説是小籠和生煎饅頭的發源地,幾乎所有的小吃店都有小籠和生煎賣,就連街邊的早點攤也不會少了這一種早點。老上海很多...
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肉炒饅頭丁的做法 [肉炒饅頭丁]------韓式烤肉風味 肉炒饅頭丁怎麼做
  • 肉炒饅頭丁的做法 [肉炒饅頭丁]------韓式烤肉風味 肉炒饅頭丁怎麼做

  • “剩饅頭一樣吃出花樣吃出好味道”食材明細主料五花肉(適量)涼饅頭(一個)輔料大蒜(適量)青尖椒(適量)配料韓式辣醬(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉炒饅頭丁的做法步驟1、五花肉切丁2、涼饅頭切丁3、蒜切片4、青尖椒切圈5、鍋中不放油,放五花肉小火煎,煎到肉丁變...
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豆沙風車包怎麼做-豆沙風車包的做法
  • 豆沙風車包怎麼做-豆沙風車包的做法

  • “前兩天做了豆沙,得有個去處,就琢磨起豆沙包來,但又想搞點花樣,心動不如行動,折騰起來了,其實也不太難,只是用普通麪包的方子來弄麪糰,包上豆沙,就這麼容易。”食材明細麪糰全能麪粉(200克)清水(85克)煉奶(2大勺)精鹽(1/8小勺)白糖(10克)全蛋液(25克)酵母(4克)無鹽黃油(45克)餡料豆沙(240克)刷面全...
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風車蛋糕怎麼做-風車蛋糕的做法
  • 風車蛋糕怎麼做-風車蛋糕的做法

  • “本來烤了個常規的海綿蛋糕,覺得沒什麼意思,已是切掉了幾條,哇,瞬間立體了,打造成這個樣子有點像風車,有點像螺旋槳,有點像轉盤,孩子很喜歡這個造型呢。”食材明細主料雞蛋(四個)糖(80克)椰蓉(少許)輔料低筋麪粉(120克)玉米油(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)風車蛋糕的做法步驟1、...
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風車果醬酥怎麼做-風車果醬酥的做法
  • 風車果醬酥怎麼做-風車果醬酥的做法

  • “風車果醬酥用到了千層酥皮面團,做成風車狀,中間用紅莓醬點綴。當你咬下一口時,有種數不清的層數、滿口香酥的感覺,內種感覺真是幸福滿滿!”食材明細主料黃油(和在麪糰裏)(60克)中筋粉(90克)食鹽(2克)蛋液(適量)水(120克)輔料低粉(210克)白糖(15克)黃油(裹入)(195克)紅莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數...
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小風車蒸餃怎麼做-小風車蒸餃的做法
  • 小風車蒸餃怎麼做-小風車蒸餃的做法

  • 食材明細主料燙麪團(200克)豬肉餡(150克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)小風車蒸餃的做法步驟1、香菇豬肉餡2、發麪團搓成條3、切成小面劑4、壓成圓形面坯5、擀成圓形麪皮6、都擀好備用7、放餡8、均分五個角對捏9、邊捏緊10、捏成風車形11、都捏好放蒸籠12、放蒸鍋裏,加涼...
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卡通饅頭的做法 卡通饅頭——風靡媽媽圈的必殺絕技 卡通饅頭怎麼做
  • 卡通饅頭的做法 卡通饅頭——風靡媽媽圈的必殺絕技 卡通饅頭怎麼做

  • 食材明細主料饅頭自發麪粉(適量)食用色素(適量(藍色、黑色、蘋果綠、玫瑰紅、檸檬黃))輔料温水(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡通饅頭的做法步驟1、分別在温水中滴入不同顏色的色素,攪拌均勻,然後加入饅頭自發粉,分別揉成光滑的麪糰備用,此處因使用的是饅頭自發粉,所以不需...
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可可饅頭卷的做法 獨特的風味-----可可饅頭卷 可可饅頭卷怎麼做
  • 可可饅頭卷的做法 獨特的風味-----可可饅頭卷 可可饅頭卷怎麼做

  • “我是個比較喜歡甜食的人,一直以來,我都很喜歡吃巧克力。雖説可可粉與巧克力相差甚遠,但我也一樣很鍾情這特別的味道。微微的苦、淡淡的香,散發着它獨有的美味風格。用可可粉來做饅頭卷,不但色澤鮮明,也別具風情。”食材明細主料麪粉(350克)輔料白糖(40克)酵母(3克)可可粉(5克)温開水(...
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黃金饅頭片的做法 兩種風味黃金饅頭片 黃金饅頭片怎麼做
  • 黃金饅頭片的做法 兩種風味黃金饅頭片 黃金饅頭片怎麼做

  • “煎饅頭有兩個版本——裹雞蛋,煎至金黃燦爛,雞蛋香、饅頭軟,營養豐富;直接油煎,也煎至金黃燦爛,油焦香,饅頭脆,入口香酥——不需要廚藝,也無任何技巧,卻充滿的家的味道;再有一碟鹹菜、一碗稀飯,簡單、家常、普通,能量滿滿。”食材明細主料饅頭(2個)輔料雞蛋(1個)配料鹽(適量)椒鹽(適量)食用油...
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可可旋風饅頭怎麼做-可可旋風饅頭的做法
  • 可可旋風饅頭怎麼做-可可旋風饅頭的做法

  • “可可旋風饅頭是用做麪包的方法做饅頭,非常鬆軟好吃的。”食材明細主料高粉(200克)糖(45克)牛奶(79克)奶油(65克)酵母(4克)鹽(2克)輔料可可粉(15克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可旋風饅頭的做法步驟1、把主材料除黃油外全放在麪包機中2、把麪糰攪拌光滑後加入黃油3、把麪糰攪拌...
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風車酥怎麼做-風車酥的做法
  • 風車酥怎麼做-風車酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(4個)輔料杏仁(2個)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風車酥的做法步驟1、蛋撻皮稍微化凍變軟一點即可2、取四個塔皮揉搓在一起3、分成兩份,一份擀成面片4、劃個十字形,但中間心不用劃5、隔一個按一個成風車型6、中間按上杏仁7、180度12分鐘左右即可...
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紅糖風車餅怎麼做-紅糖風車餅的做法
  • 紅糖風車餅怎麼做-紅糖風車餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)紅糖(30g)温水(適量)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖風車餅的做法步驟1、準備材料。2、紅糖融入適量温水,然後倒入麪粉中,揉成麪糰。3、將麪糰分次擀成長條。4、切成等份的劑子。5、把劑子擀成圓片。6、用刀把圓片切成方形。7、用刀在4角劃...
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饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)温開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(我個人不喜歡太甜所以放了4小勺)。泡打粉2小勺2、用一個...
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果丹皮風車怎麼做-果丹皮風車的做法
  • 果丹皮風車怎麼做-果丹皮風車的做法

  • “在活動中得了大獎,獎品是ACA的智能烤箱,自從這個烤箱到我家,已經用了多次了,只是最近忙於照顧小寶寶,沒時間整理髮帖。今天的這個果丹皮也是用烤箱做的,因為這款烤箱是智能的,温控準而且調控範圍也比較大,用它的低温烘烤功能來做果丹皮效果很好。現在正是山楂季,酸酸甜甜的果丹...
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韓國饅頭的做法 曾經風靡街頭的韓國饅頭 韓國饅頭怎麼做
  • 韓國饅頭的做法 曾經風靡街頭的韓國饅頭 韓國饅頭怎麼做

  • 食材明細主料原料1:高粉(175克)低粉(75克)酵母(2克)鹽(1克)雞蛋(1個)牛奶(100克)白糖(50克)泡打粉(2克)輔料原料2:白糖(5克)低粉面粉(10克)白芝麻(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韓國饅頭的做法步驟1、將原料1混合,揉至表面光滑。2、繼續揉至擴展階段。3、基礎發酵至兩倍大。4、分割成12...
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風車包子怎麼做-風車包子的做法
  • 風車包子怎麼做-風車包子的做法

  • 食材明細主料發麪團(適量)生面粉(適量)輔料餡料(適量(福包餘下的))清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)風車包子的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麪團2、加適量生面粉,揉光3、壓平4、擀麪園餅5、包“福包”餘下的餡料6、包入適量餡料7、成90度攝成四個角8、把四個角全部攝緊9、把四個角...
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風車餅怎麼做-風車餅的做法
  • 風車餅怎麼做-風車餅的做法

  • “在芬蘭的時候經常做這個小點心,三五好友聚一聚,加上一壺茶,就是很好的聊天環境。現在自己會做酥皮,感覺好棒!”食材明細主料千層酥皮(1塊)輔料檸檬醬(10克)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風車餅的做法步驟1、準備材料。2、千層酥皮擀成大片,切成小的正方形。3、如圖切花刀。4...
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風味炒饅頭的做法 剩饅頭的新生--風味炒饅頭 風味炒饅頭怎麼做
  • 風味炒饅頭的做法 剩饅頭的新生--風味炒饅頭 風味炒饅頭怎麼做

  • “今天出去轉了小半天,回家都沒什麼力氣了,也不餓,早上剩了四個大饅頭,想想拿了兩個炒了吃吧,再拍個黃瓜,來幾個大粘玉米,也不算對付他們吧,哈哈,結果出人意料哦,味道好極了,結果導致炒饅頭全被消滅了,大饅頭都沒有人吃,來分享給大家吧”食材明細主料大饅頭(2個)火腿腸(2根)黃瓜(1根)輔料油(...
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小風車饅頭怎麼做-小風車饅頭的做法
  • 小風車饅頭怎麼做-小風車饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)紫薯(適量)輔料發酵粉(2克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小風車饅頭的做法步驟1、發好白麪團和紫麪糰(紫薯蒸熟加入面中)。2、將麪糰擀成大的面片。3、切成小方塊。在每個小方塊上,沿對角線切一下,注意中間不要切斷。4、分別將四個角向中心折疊,製作成風...
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紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做
  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做

  • “這是我做的一道年菜喜慶麪點---“一帆風順”新年新氣象,預祝大家事業,學業都一帆風順,健康麪食送給大家·!!可以當主食或點心,健康美味來一點!~~”食材明細主料紫甘蘭汁(110克)麪粉(270克)輔料牛奶(40克)酵母(5克)鹹蛋黃碎(適量)配料白糖(30克)鹽(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫甘...
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風車酥的做法 【番茄配方】風車酥——待客甜點系列 風車酥怎麼做
  • 風車酥的做法 【番茄配方】風車酥——待客甜點系列 風車酥怎麼做

  • “希望番茄家的待客餅乾系列茄粉們能喜歡。這是一款雙色餅乾,兩色交替卷出風車樣的狀態,又點像貓耳朵,很漂亮很可愛,大家也試試吧~”食材明細原味麪糰低筋麪粉(150g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋(30g)巧克力麪糰低筋麪粉(135g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋(30g)可可粉(15g)刷液全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝...
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