果丹皮風車怎麼做-果丹皮風車的做法

“在活動中得了大獎，獎品是ACA的智能烤箱，自從這個烤箱到我家，已經用了多次了，只是最近忙於照顧小寶寶，沒時間整理髮帖。今天的這個果丹皮也是用烤箱做的，因為這款烤箱是智能的，温控準而且調控範圍也比較大，用它的低温烘烤功能來做果丹皮效果很好。現在正是山楂季，酸酸甜甜的果丹皮開胃消食，老人孩子都愛吃。把果丹皮做成風車狀，增加了童趣。做好時我自己看着似乎瞬間回到了童年，當初拿着個紙做的風車滿地跑的樣子在腦海中不斷閃現，童心未泯啊。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果丹皮風車的做法步驟

• 1、新鮮山楂洗淨

• 2、去把去蒂

• 3、從中間橫着切一圈

• 4、兩手反方向扭動，就可以請打開山楂，去掉核。

• 5、全部弄好的果肉

• 6、加大約100毫升的水，不要超過100哦，水太多了煮的時間太久

• 7、煮開後中小火煮大約15--20分鐘，水分基本都會蒸發，山楂也煮爛了，放入白砂糖

• 8、攪拌均勻至砂糖融化。離火

• 9、用攪拌棒打碎

• 10、也可以用破壁機打碎。攪拌棒攪打的不夠細膩，破壁機攪打的會非常細膩

• 11、也可以用家裏的料理機，如果你什麼機器都沒有，用網篩過濾效果也是極好的，但是很慢哦

• 12、把攪打好的山楂泥平鋪在烤盤上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比較幹，厚一點的比較柔軟，這個看自己喜歡吧

• 13、烤箱100度，烤1小時左右即可。這個關鍵要看你弄的厚度及你的山楂糊的濃稠程度，所以時間要靈活掌握，烤到不黏手，基本幹為標準

• 14、這個是攪拌棒攪打的，明顯看上去不是很細膩，但是口感基本是一樣的

• 15、這個是破壁機攪打的，非常的細膩，但破壁機攪打出來的顏色會比較淺一點

• 16、把烤好的果丹皮切成邊長約15釐米左右的正方形。大小也可以根據自己喜歡調整哦，小的邊角料切出來花心

• 17、把角折向中間，用牙籤固定，逐一折好四個角

• 18、把切的小花壓最上面做固定和裝飾，童趣十足的果丹皮風車就做好了

• 19、當然你也可以串成果丹皮串，或者捲成捲來吃哦，凡是怎麼吃都是很好吃的啦

小竅門

糖的量可以根據自己喜歡調整，個人覺得這個量口感還是可以的