果丹皮與山楂醬怎麼做-果丹皮與山楂醬的做法

“春季出遊最酸甜開胃的零嘴😊，有這次菜譜來自於一個愛網購的女人👩，這是我第一次上網淘鮮山楂，而且很滿意，便宜實惠(女人的小毛病)，但是淘的有點多，整整一箱(5斤)，就搗鼓着解決它，上網查找，最後決定做成山楂醬與果丹皮”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果丹皮與山楂醬的做法步驟

• 1、挑選山楂，不過幾乎不用挑選，因為整一箱都是完美滴😍

• 2、泡山楂，將山楂清洗乾淨然後用鹽水稍微浸泡下(怕有小蟲子🐛而已)

• 3、這一步是裏面算費時滴吧，最不喜歡耗時的工序，將泡過的山楂瀝水然後開始摘蒂去核，我花了整整一小時😂

• 4、打山楂泥，用料理機或者破壁機(有當然更好)，沒打一次都有加些清水在裏面，其實熬的時候就不用再加水，因為打山楂泥時已經添加了(因為沒經驗，本人熬醬時又添加了，導致熬製的過程很長，急死我了)

• 5、過篩，只是為了最後的成品口感更細膩，打泥直接過篩進不粘陶瓷鍋(記得一定不要用鐵鍋，因為這也是網上特別提醒的，什麼原因我忘記咯😂)

• 6、開始漫長的熬製時間，加入冰糖或者白砂糖(建議冰糖，相比之下冰糖更健康)，開大火燒開哦，然後小火滿熬，我悔在這一步又添加了水，熬了三個小時才熬稠😭(可以掛鍋鏟就差不多了)，耽誤本小姐那天的運動健身時間，接下來最後一道工序

• 7、將熬製好的一部分醬用烤盤盛起用刮板抹平，厚度不超過5mm(不會計算，我瞎抹滴😝),提醒一點，烤盤記得抹油或者用油紙，反正我抹了油最後還是弄失敗(因為本人偷懶沒看着它，讓它烤制過頭咯，每次直接在烤盤上的甜品都是被我偷懶弄失敗的😓)

• 8、烤制的過程我們可以準備玻璃瓶咯，玻璃瓶用開水煮一下(殺菌消毒)，等待鍋裏的山楂醬徹底冷卻就裝瓶，我們的山楂醬就等待着吃吐司抹上就完美至極😍。還有烤箱裏的用100度以內的温度烤制，主要是靠烤箱烘乾山楂醬的水分，這樣果丹皮就成型，最後烤制好冷卻從烤箱掀下來切成捲上，果丹皮完成(沒有烤箱可以自然風乾，只是時間會很長😜)，我是沒忍住，吃了好多，酸酸甜甜的超停不下嘴😂