幹煎鯿魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鯿魚大家都知道它是一種肉質非常鮮嫩的淡水魚，而且能很好的預防咱們的貧血症跟那個低血糖還有高血壓類以及其他的疾病，清蒸雖然原汁原味，可能有的人不太喜歡，那麼用來香煎真的會不錯，其味道要香過其它的做法哦，而且做起來也不會太複雜。

主料

鯿魚 ：300g

輔料

椒鹽粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱油 ：適量
鹽 ：適量
紫甘藍 ：適量

具體步驟

1.帶骨帶頭半條魚。加鹽，胡椒粉醃製。

2.先油煎肉一面。

3.後煎皮一面。

4.紫甘藍切絲。

5.煎好魚放在紫甘藍上，放椒鹽粉。

6.中間無骨的肉是白的，有骨的肉是金黃色的。

烹飪技巧

先油煎肉一面。後煎皮一面。皮可不壞，用葱油很香的，煎小火慢煎，可以骨脆可吃。