![豆瓣醬鯿魚怎麼做-豆瓣醬鯿魚的做法]( "豆瓣醬鯿魚怎麼做-豆瓣醬鯿魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（一條）輔料豆瓣醬（適量）配料鹽（適量）薑末（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬鯿魚的做法步驟1、洗淨一條鯿魚。魚身劃上幾刀。2、加入薑末。3、加入幹辣椒。4、放入魚，邊燒邊轉鍋，使魚受熱均勻。兩面煎至7分。5、...
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![清蒸白蘿蔔燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "清蒸白蘿蔔燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活鯿魚：適量輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.鯿魚裏外均勻抹上薄鹽，稍醃15-20分鐘2.放盤子裏大火蒸8分鐘，取出潷去湯汁3.蒸魚豉油淋到鯿魚上，撒葱絲或葱花4.坐鍋熱油，下薑絲爆香，將姜油和薑絲一併淋到鯿魚上，聽到...
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![小麗家常菜如何做簡單又好吃-欖角蒸鯿魚]( "小麗家常菜如何做簡單又好吃-欖角蒸鯿魚")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條欖角：適量輔料植物油：適量葱：適量香菜：適量生薑：1塊鮮醬油：少許具體步驟1.鯿魚洗淨滴乾水，中間劃開兩刀2.欖角洗淨切成小塊，生薑切成絲3.在盤子下放兩條葱或者香菜，為了不粘底。把魚放入碟中，上面放欖角...
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![紅燒歐鯿魚怎麼做-紅燒歐鯿魚的做法]( "紅燒歐鯿魚怎麼做-紅燒歐鯿魚的做法")
- 食材明細主料歐鯿魚（一條）輔料葱（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料剁椒（適量）豆瓣醬（適量）油（適量）料酒（適量）白酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）開水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒歐鯿魚的做法步驟1、歐鯿魚處理乾淨洗淨備用。2、葱薑蒜準備就緒。3、歐鯿魚改刀抹入料酒...
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![蒜香烤鯿魚的做法 【蒜香烤鯿魚】省力零油煙 蒜香烤鯿魚怎麼做]( "蒜香烤鯿魚的做法 【蒜香烤鯿魚】省力零油煙 蒜香烤鯿魚怎麼做")
- “製作簡單，不需要起油鍋煎魚也完全不腥，葱蒜香濃，魚肉細嫩。”食材明細主料鯿魚（500克）輔料食用油（60克）配料料酒（20克）鹽（10克）葱末（25克）薑末（8克）蒜泥（20克）醬油（25克）白糖（17克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香烤鯿魚的做法步驟1、鯿魚一條約500左右，去鱗去內臟，處理乾淨。在兩側身上...
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![紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：適量輔料油：半杯鹽、花椒：各2勺醬油、醋：3勺葱、姜、蒜：30青辣椒：2個豆瓣醬：3勺具體步驟1.提前一小時用一小勺鹽醃製鯿魚，油下鍋至9成熟後立即放入鯿魚，翻滾菜鍋，讓油炸到魚頭魚尾，炸完一面輕輕翻過炸另一面2....
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![紅燒鯿魚如何做簡單又好吃-媽媽級美味家常菜]( "紅燒鯿魚如何做簡單又好吃-媽媽級美味家常菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料薑片：適量小葱：適量料酒：適量醬油：適量醋：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.將魚洗淨後去除魚中黑色內膜，用刀在魚背劃上幾刀；2.用廚房紙巾將魚身上的水吸乾；3.在魚表面上撒些鹽；4.將鍋燒熱，放入適量的油，加入...
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![嶺南欖角蒸鯿魚怎麼做-嶺南欖角蒸鯿魚的做法]( "嶺南欖角蒸鯿魚怎麼做-嶺南欖角蒸鯿魚的做法")
- “鯿魚除了最普通的清蒸，還有獨具嶺南鄉土特色，風行於珠三角一帶的“欖角蒸鯿魚”，這是一道典型的農家風味，在順德一帶尤其流行。欖角本身既是惹味配料，不但可去腥，同時又能提升魚的鮮味。我沒專門去買欖角，家裏有瓶橄欖菜，就用這橄欖菜裏的橄欖切來做了。橄欖菜是潮汕地區所特有...
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![香濃可口的大蒜鯿魚如何做簡單又好吃]( "香濃可口的大蒜鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘香濃可口的大蒜鯿魚是一道很多人愛吃的美味佳餚。這道菜光看它外表菜色就有種忍不住想吃的衝動，聞着味很香，吃起來那個味道好得不得了，要多好吃就有多好吃，你一定會深深的愛上它的喲，敢緊動起手來吧，而且做法很...
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![開胃的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "開胃的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：500輔料油：適量醬油：適量姜：適量鹽：適量糖：適量香菜：適量具體步驟1.鯿魚洗乾淨瀝乾水分備用2.炒鍋裏放適量的油，燒至7成熱3.將魚小心放入，文火慢煎4.將於煎至金黃色5.放入料酒、鹽、糖、薑片、醬油和水，大...
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![青椒豆豉三絲蒸鯿魚如何做簡單又好吃]( "青椒豆豉三絲蒸鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料青椒：120具體步驟1、先將鯿魚用冷水泡10分鐘，葱、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。2、鍋中放入一半茶油，燒至六成熱，用小火把田魚煎成兩面呈金黃色，出鍋放入碗中待用。3、鍋內放入剩下的茶油...
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![開屏鯿魚怎麼做-開屏鯿魚的做法]( "開屏鯿魚怎麼做-開屏鯿魚的做法")
- “好操作，無油煙！”食材明細主料鯿魚（1條）輔料葱（1棵）薑片（1勺）蒸魚豉油（3勺）鹽（1勺）雞精（1勺）花椒粉（1勺）醋（1湯匙）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開屏鯿魚的做法步驟1、魚先放醋和鹽醃製30分鐘，沖掉鹽，全部切開，容易入味，好擺盤，吃的時候夾菜也方便2、鋪上葱段薑片，倒入醋料酒，蒸5分...
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![香芹烤鯿魚怎麼做-香芹烤鯿魚的做法]( "香芹烤鯿魚怎麼做-香芹烤鯿魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（1.5斤）輔料香芹（150克）土豆（150克）配料鹽（1勺）黑胡椒粉（少許）孜然粉（少許）紹酒（2勺）姜（20克）蒜（20克）辣椒醬（2勺）花椒（5克）糖（少許）雞精（少許）幹辣椒（5個）中辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香芹烤鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗淨去黑色內膜，土豆切片，香芹切段。2、魚全身例外塗抹鹽、紹酒、...
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![香濃的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "香濃的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條油：少許料酒：適量老抽：適量生抽：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量冰糖：適量醋：適量葱花：適量香菜：適量輔料具體步驟1.在菜場買的新鮮鯿魚，一般一斤多一點，讓老闆處理乾淨；2.回家再進一步洗淨，把魚鱗、內臟弄乾淨，因為...
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![鯿魚有什麼營養？-鯿魚刺多嗎]( "鯿魚有什麼營養？-鯿魚刺多嗎")
- 鯿魚可能比較少有人知道，這裏魚種比較適應靜水性生活，故而主要分佈於長江中、下游的一些附屬湖泊當中，並且主要生活於水面的中下層，故而在長江一帶比較常看到，而其他地區比較少見。下面小編就來説説關於鯿魚刺多嗎，鯿魚有什麼營養？一、鯿魚刺多嗎鯿魚刺比不多。它體內總的有13根...
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![家庭版紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "家庭版紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料姜：適量葱：適量老抽：適量白糖：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.準備好鯿魚一條，你可以叫菜場的人清理魚，也可以買回家更新鮮哈！2.去魚鱗和內臟，清洗乾淨。哈哈關鍵步驟來了，用廚房用紙把魚擦乾,或者自然...
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![滿口生香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "滿口生香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量醬油：適量葱薑蒜：適量油：適量具體步驟1.魚先洗淨，背部化幾刀口2.姜蒜準備好3.鍋裏倒油，下魚煎4.煎好後加水煮上5.倒入適量醬油6.加鹽7.家少許糖，繼續煮，等湯汁收得差不多就可以啦烹飪技巧...
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![自制紅燒野生鯿魚如何做簡單又好吃]( "自制紅燒野生鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒野生鯿魚屬於湖北菜的一種。它有補虛、益脾、養血、祛風、健胃的功效。紅燒鯿魚色澤金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，味道異常鮮美。味道香美，老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。有人説女生吃魚有美白養顏的功效，一週...
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![清蒸鯿魚乾怎麼做-清蒸鯿魚乾的做法]( "清蒸鯿魚乾怎麼做-清蒸鯿魚乾的做法")
- 食材明細主料鯿魚乾（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚乾的做法步驟1、鯿魚乾一條。2、洗淨，切開。3、放入盤中。4、加上料酒和葱姜，上鍋蒸。5、蒸熟後，出鍋。...
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![簡單的清蒸鯿魚如何做簡單又好吃]( "簡單的清蒸鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量大葱：適量芹菜：適量姜：20醬油：適量蒜：20具體步驟1.備好大葱，芹菜2.姜，蒜3.洗盡魚4.在魚身劃幾下，把姜，蒜，大葱，芹菜往魚身放5.放鍋蒸好後就行，我只用了25分鐘烹飪技巧蒸的時間不能太長...
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![脣齒留香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "脣齒留香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：700輔料鹽：適量姜：適量紅辣椒：適量豬油：適量蒜：適量蠔油：適量小葱：適量具體步驟1.新鮮鯿魚去內臟去鱗，留下魚籽和魚泡，塗上鹽和料酒醃一會。2.豬油下鍋燒熱，下入瀝乾水的魚，中火慢炸。3.注意火候，炸至雙面焦...
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![不二選擇白蘿蔔燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "不二選擇白蘿蔔燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.鯧鯿魚洗淨，剖腹取出內臟，刮乾淨魚腹內的黑膜，裝盤待用2.葱姜切末，撒在鯧鯿魚表面，再撒上少許鹽，白胡椒粉，料酒3.開水蒸7-10分鐘，取出，倒掉盤中蒸出的湯水，待用4.熱鍋倒入橄欖...
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![家常燒鯿魚怎麼做-家常燒鯿魚的做法]( "家常燒鯿魚怎麼做-家常燒鯿魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（1條）輔料鹽（適量）料酒（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）老抽（幾滳）香醋（半勺）糖（少許）葱（適量）姜（3片）蒜瓣（2個）幹辣椒（5個）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗淨、加鹽、料酒醃製十五分鐘。2、姜蒜幹辣椒切碎。3、鍋中注油燒至六七成熱，放入鯿魚煎至兩面金黃...
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![家常紅燒鯿魚-紅燒鯿魚]( "家常紅燒鯿魚-紅燒鯿魚")
- “今天本來是準備買帶魚吃的，可是沒有買到。看到鮮活的鯿魚，忍不住就買了下來。好大一條，一斤半重左右呢。我不愛吃魚，所以我家很少買魚吃，最近老公下了命令，為了寶寶健康成長，以後不挑食，每週必須吃一到兩次魚。鯿魚肚皮上的肉肉比較嫩，而且刺少，很適合寶寶吃。而且今天做的還真蠻...
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![豉香辣醬蒸鯿魚怎麼做-豉香辣醬蒸鯿魚的做法]( "豉香辣醬蒸鯿魚怎麼做-豉香辣醬蒸鯿魚的做法")
- “清蒸菜口味比較清淡些，但我今天的這道蒸魚，利用了四川豆豉和自制的辣醬，這樣就變成了一道川味的清蒸魚，即可以品嚐到清蒸的鮮美又有川菜辣的味道，兒子很喜歡，破天荒把魚尾都給吃光了。”食材明細主料鯿魚（1條約500克）輔料四川豆豉（1勺）自制辣醬（1勺）食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）糖（適量...
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味味甜
