美味萌萌紫薯包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

麪包是一種老少咸宜的糕點料理，以其鬆軟的口感，香甜的風味深受人們的喜愛，根據不同做法，麪包的特色各式各樣，這道美味萌萌紫薯包，在一般豆沙包的基礎改用紫薯蔓越莓餡料，大大提高了麪包的風味特點，香甜美味的麪包又有着呆萌可愛的外形，讓人忍不住去咬上一口，真香。

主料

高筋麪粉 ：300
牛奶 ：160
蛋液 ：35

輔料

黃油 ：10
鹽 ：2
糖 ：20
紫薯蔓越莓餡 ：180
酵母 ：5

具體步驟

1.麪包桶內放入蛋液、牛奶、麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母和麪20分鐘

2.再放入黃油和麪20分鐘

3.進行發酵

4.發好的麪糰排氣分成12份，醒15分鐘

5.擀成橢圓形

6.放入15克左右餡料（紫薯泥加切碎的蔓越莓做成餡，如果偏幹，加點牛奶拌勻）

7.對摺，接口捏緊

8.用刮刀切5個口子，餡不要露出來，進行發酵

9.發好的麪包胚刷上蛋液，中間撒些芝麻

10.烤箱預熱，180度烤15分鐘，上色嚴重時蓋上錫紙