萌萌的笨熊麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

笨熊麪包這個零食需要使用麪包機，麪包機制作麪包要嚴格按照先液體後固定的順序投料，保證最佳烘焙效果。糖的用量自行選擇。紅曲水可以用白水或牛奶代替，根據個人口味調整。喜歡包餡的，可以在麪糰中包入各種餡料。所以這道菜還是挺自由的，料的自由搭配。

主料

高筋麪粉 ：300
奶粉 ：12
蛋液 ：30

輔料

乾酵母 ：5
糖 ：48
鹽 ：4
紅曲水 ：162
黃油 ：30
黑白巧克力 ：適量

具體步驟

用料：高筋粉300克，乾酵母5克，糖48克，鹽4克，奶粉12克，蛋液30克，紅曲水162克，黃油30克，黑白巧克力適量

將水，糖，黃油，鹽倒入麪包桶，

倒入高筋粉和奶粉，在麪粉上刨坑，倒入乾酵母。

放入麪包機，卡好

蓋上蓋子。

當面包機進入第一次基礎發酵，隨時觀察，等待第一次發酵結束。

當面包機剛進入下一步驟，立即戳暫停，使麪包機進入暫停狀態。

取出麪糰，分15個33克/個的小面團，再將剩下的麪糰分割成7等分，分別滾圓。

取出麪包桶攪拌葉，將5個麪糰擺一層。

在第一層的間隙處，擺放4個麪糰，作為第二層

在四個角落擺上第三層，

剩下的2個大面團擺放在中央，作為第四層。

最後將7個小麪糰擺放在表面，成為第五層。

將麪包桶放回麪包機，

再次蓋上蓋子，

戳繼續製作，麪包機重新開始工作。

麪包機烘烤結束，彈出大功告成

關機，揭蓋，提出麪包桶，

倒出麪包。

用黑巧克力畫出耳朵眼睛鼻子嘴巴和腳掌，白巧克力做成橢圓形，放在肚子中央。晾涼後食用。