萌萌噠的萌萌蝸牛包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

萌萌蝸牛包聽名字都知道一定十分有趣。我們平時總是吃白麪包，總是覺得少了點什麼東西，有些無趣，並且給小孩子吃那就更不吃了，因此我想到將包子改良成蝸牛的形狀，並且可以加以修飾製作成各種各樣的顏色，好看又美味，這樣小孩子也可以拿來當小零食吃，就不會亂吃些什麼油炸的零嘴啦。

主料

普通麪粉 ：150
水 ：65
煉乳 ：15
細砂糖 ：20

輔料

酵母 ：1.5g
抹茶粉 ：1
可可粉 ：1
黃金芝士粉 ：1

具體步驟

.麪粉中加入糖、煉乳、混合一下，再加入酵母粉，因為酵母不能直接與糖接觸。最後加入水，調成絮狀即可

揉成一個三光面團，放在温暖處，室温發酵至1.5-2倍大。夏天室温發酵即可

大概1小時不到的樣子，就發酵好了，因為雨天氣温較低，發酵相對慢些。

麪糰分成2份，一份稍微大一些，但是量不需要那麼精準，之後把小一點的那份麪糰再平均分割成3份

麪糰用排氣擀麪杖輕輕排氣，分成3份的小麪糰分別加入抹茶粉、可可粉、黃金芝士粉，大大是原味。用保鮮膜蓋起來，防止表面乾裂

抹茶的麪糰擀成細長條的。取一小和抹茶味一樣大小的原味麪糰，也擀成細長條

把原味的蓋在抹茶味的上面，捲起，最後收口處壓的薄一點，可以蘸水粘

.再取一小塊原味麪糰，捏成蝸牛的身體，記得還有2個小觸角哦，把蝸牛身體拼接起來，粘和處可以用水，比較粘的結實，依次把可可味、黃金芝士味的小蝸牛都捏好

放在冷水鍋上醒發15分鐘左右，然後開火隔水蒸8-10分鐘即可，悶2分鐘再打開鍋蓋

烹飪技巧

1.水的量不是固定的，因為不同麪粉、吸水性不同，要根據自己麪粉的吸水性調整水量2.糖我適當的減少了，因為添加了煉乳，所以甜味剛剛好，你也可以不加煉乳，適量多加些糖