好吃的家裏人把湯都喝光了-家庭自制肥牛火鍋

作為一個地道的北方人，冬天最享受的事情，就是一家人圍在一起吃一頓熱乎乎的肥牛火鍋。煙火氣、交談聲、間或碰杯的清脆叮咚，渾身暖洋洋的舒服，火鍋做法簡單，想要味道正宗最重要的就是底料和配料，再加上新鮮的食材搭配，配上獨有的家釀米酒，舒舒服服的炕頭，彷彿人生已經達到了巔峯。

家庭自制肥牛火鍋，好吃的家裏人把湯都喝光了

肥牛火鍋起源於60-70年代的香港，90年代由最早由東方肥牛王把正宗的港式肥牛火鍋引入中國內地，單人單鍋的肥牛火鍋才開始出現，許多大火鍋企業也開始轉行，研發其它品種的小火鍋，之後，肥牛火鍋風靡全國大江南北。近期肥牛火鍋品牌不斷湧現，肥牛火鍋正由高檔時尚消費變為大眾消費。

目前，肥牛火鍋風行大江南北，處處可見肥牛火鍋店人滿為患，肥牛火鍋之所以能如此火爆，一是因為選用的牛肉是經過特殊飼料餵養的牛肉，肉質細膩，入口滑嫩，實屬牛肉中的精品;二是肥牛火鍋的調料，肥牛火鍋的調料與一般的火鍋調料有本質的區別 ，它是選用30多種高級調料配製而成，其口味香甜悠長，回味無窮，這也是大眾推崇肥牛火鍋的根本所在。

今天我們不説非常出名的川味火鍋，我們來寫一寫養生的小肥牛火鍋。小編給大家推薦一道日式肥牛壽喜鍋，做法和火鍋有點像，但是口味比較清淡，又有點像燉湯，就是一大堆食材一起燉啊燉，有營養還美味。做法很簡單，用那種小的宿舍鍋也可以輕鬆做出哦，看下吧!

1、烹飪中準備的食材

小白菜適量、海帶適量、香菇5個、白蘿蔔4塊、肥牛適量、綠豆芽適量、金針菇適量、魚餅6塊、鹽適量、生抽適量

2、家庭自制小肥牛鍋的做法步驟

首先將所需要的一大推食材洗淨切好啊，種類太多就不一一説了哦，然後準備一個燉鍋，在裏面依次放上白菜、海帶、蘿蔔、香菇，再倒上清水，開始煮，直到煮沸

然後接着就再加入一根蒿菜，適量豆芽菜和金針菇，還放上最愛的肥牛卷和魚餅，加上香料和調味品，再稍微過一會食材都熟了就可以吃了哦，還可以加入自己喜歡的醬料!

3、烹飪中的小技巧

在香菇的頂上劃十字的兩道，能讓香菇看起來很棒哦!2、大家還可以可以在壽喜鍋中加入自己喜愛的食材煮呢!整鍋的湯底使自己調配的，不管是清淡還是辛辣的，都可以自己選擇哦!

我們這道美味的小肥牛火鍋，我第一次給家人做的時候，湯都喝的差不多了。不僅可以搭配自己的喜歡的各種菜品，而且湯汁富含營養，最重要的是不辣不用擔心會起痘痘，或者腸胃不適。不過在搭配的時候，也要注意食物之間的配合，營養均衡，搭配合理哦。