幾十塊讓你擁有完美火鍋底料-家庭自制火鍋底料購買

隨着冬天的來臨，火鍋也越來越頻繁的出現在我們的餐桌上，而且火鍋可以滿足我們很多人的口味和愛好，但是想要吃到美味的火鍋，一鍋鮮香可口的火鍋底料是必不可少的，現在很多小夥伴都喜歡自己在家裏自制火鍋底料，為了這樣的小夥伴小編特地整理了關於家庭自制火鍋底料購買清單給大家做個簡單的介紹。

一、家庭自制火鍋底料購買

首先為了做出完美的火鍋底料我們要先去採購我們所需要的食材，之前小編也特地去超市轉轉了轉又和網上對比了一下，選擇出了小編認為性價比比較好的材料的品牌，首先我們要購買豆瓣醬，最好選擇醬香型的郫縣豆瓣，郫縣豆瓣醬不僅顏色好味道也不錯。如果沒有這個牌子的豆瓣醬，海天的豆瓣醬味道也是非常不錯的，豆豉，小編一般都用海天的，這種豆豉也是小編這能購買到的最好的品牌，如果想用別的豆豉品牌也是可以的，花椒粒，花椒粒小編在這裏就不多説了只要選擇的時候注意選擇黑紅色的花椒粒，並且聞這就有明顯的花椒香氣的就可以了，朝天椒，白糖，冰糖，小編就不過於介紹品牌了，小編基本上就是用能買到的牌子，但是白糖要買那種捏着綿軟少塊的。

二、火鍋底料製作方法

1.首先在鍋中倒入適量的牛板油，用大火將牛板油全部融化，並將油燒熱，等到油燒到七成熱的時候轉為中火，不然太熱容易將我們的調料炸糊。

2.油燒熱候放入我們準備好調料，桂皮，八角，香葉，花椒，姜，葱，蒜，並將他們炸香，然後熬製三分鐘左右。

3.三分鐘後放入紅辣椒，並將其攪拌均勻，同時用小火熬製六分鐘左右的時間，此時調料的香味已經散發出來了，我們再在鍋中放入豆瓣醬、豆豉、辣椒麪、白糖、冰糖、生薑末繼續翻炒。

4.繼續熬製，當鍋中各種調料變幹，辣椒變成暗紅色，我們就可以在鍋中放入適量的鹽，雞精，並攪拌均勻，然後熬製三分鐘左右就可以了。出鍋後我們可以在上面撒上些芝麻，既好看又好吃。

家庭自制火鍋底料購買小編就説到這裏了，對你有沒有什麼啟示呢?希望今天小編的分享是對大家有幫助的。火鍋可謂是我們冬天的首選，火鍋不僅味道美味，而且能中和很多人的口味，不吃辣的可以吃清湯鍋，番茄鍋，不吃肉的可以選擇蔬菜，而且一幫好友聚在一起非常有氛圍，又能很好的照顧到每個人。