火鍋的精華是底料買的火鍋底料直接煮嗎

要問有什麼是上至九十九下至剛會走的老人小孩都喜歡的食物就是火鍋了，無論是淡淡的清湯底料還是辣辣的牛油底料都有人深深愛着它們。經常去火鍋店吃不但貴而且還不能保證是不是真的乾淨，所以有更多人在自己買，那麼買的火鍋底料直接煮嗎？

買的火鍋底料直接煮嗎？其實是可以直接煮的。

目前在火鍋店裏出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助於缺鈣人羣，營養成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

一.食用方法

1、 火鍋(湯鍋也可)置於火上，加入開水1500—2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮薑片、葱段，大火燒開後用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。

2、 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內後，請品嚐鹹淡度再適量使用另一包調味料。

3、 本品適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋後取湯盛碗中，慢慢品嚐。

提示：當無法確定加入開水的重量時，放入油料包後請邊加調味料邊品嚐鹹淡，以自己感覺合適為準。

二.做法

1.一部分原材，花椒，幹辣椒，新鮮辣椒，辣椒麪，辣椒醬

2.另一部分原材料:沒有香葉，我用了霍香葉，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，幹香菇，幹香菇可以不用，喜歡香菇的美味呢

3.新鮮辣椒和葱薑蒜切碎，葱段沒有拍上了

4.幹辣椒取一半切小段

5.把乾的香料放温水裏，泡十分鐘泡漲

6.起鍋，化開牛油加入花生油，把葱薑蒜放進去，慢慢地熬出香味。這個菜籽油最好，沒有菜籽油就用花生油了7.到葱薑蒜變得有點幹了，撈出

8.加入泡好的幹辣椒

9.加入其它泡好的幹香料，小火熬十五分鐘

10.加入辣椒醬

11.加入新鮮的辣椒段

12.為了更麻，再加些花椒

13.加入冰糖，霍香葉，料酒，小火熬十五分鐘

14.熬好後把開始撈出的葱薑蒜放入，這個只是底料，燙火鍋的時候，要另加骨頭湯或是清水

15.做好後主一個小鍋裏，冷藏，可以放好幾天，隨用隨取。

火鍋美味而且簡單，吃火鍋就只要準備好底料還有菜和肉就萬事大吉了，一家人坐在一張大圓桌前面，一邊看着電視裏的節目一邊吃着冒着騰騰熱氣的火鍋，鮮香麻辣在嘴巴里面一下子迸裂開來，別提有多美味了。那既然已經知道買的火鍋底料直接煮嗎這件事情了，就快吃起來吧！