豆瓣醬鯿魚怎麼做-豆瓣醬鯿魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆瓣醬鯿魚的做法步驟
1、洗淨一條鯿魚。魚身劃上幾刀。
2、加入薑末。
3、加入幹辣椒。
4、放入魚,邊燒邊轉鍋,使魚受熱均勻。兩面煎至7分。
5、加入醋。
6、加入醬油。
7、加入料酒。
8、加水,蓋蓋燒。
9、燒至原水量的一半。
10、加入豆瓣醬,刷均勻。
11、不停把汁水澆在魚上。
12、汁水收好後乘起來。
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