豆瓣鯽魚怎麼做-豆瓣鯽魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆瓣鯽魚的做法步驟

• 1、食材:鯽魚、泡椒、青椒、紅椒、姜、蒜。

• 2、鍋中油熱放入鯽魚。

• 3、煎至兩面金黃盛岀。

• 4、鍋中留底油，放入姜、蒜、泡椒、青椒、紅椒小火炒香。

• 5、放入一勺豆瓣醬。

• 6、炒岀紅油。

• 7、加入適合量的水。

• 8、放入鹽。

• 9、放入少許的白糖提鮮。

• 10、放入少許的醋。

• 11、放入生抽。

• 12、放入一點蠔油。

• 13、放入煎好的鯽魚。

• 14、小火煮十分鐘把鯽魚盛岀。

• 15、撒上葱花。

• 16、淋入水澱粉。

• 17、勾欠至湯汁濃稠。

• 18、勾欠好的湯汁淋在鯽魚上即可。

• 19、成品圖。