家常豆瓣鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：適量
豆瓣醬 ：適量
青椒 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 鯽魚殺好打上花刀，用料酒，鹽醃30分鐘。

2. 青椒切絲

3. 蒜拍破，薑切片塞進魚肚子裏

4. 把魚全身抹上蠔油先大火煎再轉小火煎至兩面金黃取出

5. 利用餘油炒香豆瓣後加入少量的水把再魚放進去蓋上青椒絲燜熟即可