家常豆瓣莧菜蒸黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常豆瓣莧菜蒸黃魚，跟蒸的各種魚類做法類似，簡單又好吃；新鮮的黃魚蒸起來能夠保持魚肉鮮嫩，看起來尤其有胃口，爽滑的魚肉口感，蘸一些醬汁，簡直美味。如果只是想做一頓魚宴的話，這道菜不妨可以考慮一下，色香味俱全，搭盤時放兩片生菜，看起來更鮮嫩哦。

主料

莧菜 ：適量
黃魚 ：適量

輔料

豆瓣 ：適量

具體步驟

黃花魚去鱗剖好，以胡椒粉略醃，隔水蒸熟後，去骨拆肉備用。莧菜洗淨，略切。

2.燒熱鍋，下油爆香姜米，下黃花魚肉略爆，加入莧菜兜炒一下，再加入上湯、酒及葱末，待再滾起，以澱粉及適量清水埋芡，便可上桌。