家常豆瓣醬黃金豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

簡單家常菜必備，豆瓣醬黃金豆腐，很開胃又很簡單。豆類可補血和預防老年患失智症。這道豆瓣醬黃金豆腐，富含豐富鈣質和維他命，補血補腦又有益身體健康，配合豆瓣醬同煮特別贊。簡簡單單做給家人，脣齒留香，餐桌上交流的間隙，一盤豆瓣醬黃金豆腐就下肚了。

主料

豆腐 ：四塊

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1、豆角洗淨切粒，放入滾水中汆燙，瀝乾備用。

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

6、將豆腐排放碟上，即成。