黃豆醬能代替豆瓣醬嗎
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不可以。黃豆醬和豆瓣醬的原料不一樣,前者是用黃豆製作而成,後者原料則是蠶豆。兩種醬料的口味也不一樣,黃豆醬整體較鹹,帶有甜味。豆瓣醬則是鹹辣的口感,其辣椒味道較為明顯,多用來炒菜增味。兩種醬料的口感不一樣,所以是不能互相代替的。
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不可以。黃豆醬和豆瓣醬的原料不一樣,前者是用黃豆製作而成,後者原料則是蠶豆。兩種醬料的口味也不一樣,黃豆醬整體較鹹,帶有甜味。豆瓣醬則是鹹辣的口感,其辣椒味道較為明顯,多用來炒菜增味。兩種醬料的口感不一樣,所以是不能互相代替的。