老乾媽剁椒燜魚怎麼做-老乾媽剁椒燜魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
老乾媽剁椒燜魚的做法步驟
2、醃製期間,泡姜,泡椒,大蒜切沫備用。
3、熱油下鍋,把魚塊炸到兩面金黃後撈出。
4、鍋裏留底油,加入一勺豆瓣醬,炒香。
5、加入豆瓣醬,泡姜,泡椒,蒜末,翻炒30秒。
6、加水煮開後,加入魚塊,燜10分鐘。
7、收汁,加入鹽和雞精調味。完成。
小竅門
注意後面先試試味道再加鹽呀,豆瓣醬和老乾媽都有鹹味,鹽加多了,會鹹。
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