糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋咕老肉的做法步驟

• 1、五花肉400克，切成條狀小塊，加適量鹽和料酒拌勻，再打入一個蛋清，加適量澱粉漿掛略微厚些，拌勻醃製15分鐘。

• 2、鍋中倒油，油温四五成熱，將醃好的肉塊放入油炸至表面金黃皮脆，撈出控油備用。

• 3、彩椒、菠蘿切成片備用。

• 4、兩大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成調味汁備用。

• 5、炒鍋加少許油，燒熱下彩椒和菠蘿炒香。

• 6、下調味汁炒勻。

• 7、再放入炸好的肉塊。

• 8、炒至彩椒斷生，加少量水澱粉勾芡即可出鍋了。