茄汁咕咾肉怎麼做-茄汁咕咾肉的做法
- 熱菜
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“上回,做了菠蘿炒飯,想發菜譜,結果圖片怎麼着都上載不了!後來,我鬧明白怎麼回事了,原來是圖片太大了!這次,做的是菠蘿咕咾肉,味道還不錯,只是鄙人拍照技術實在-----呵呵,今後一定好好學習!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁咕咾肉的做法步驟
1、這是我準備的食材~~~
2、豬肉切成塊狀,用香油、生抽、鹽、料酒、生粉醃製片刻;
3、將辣椒切成小塊狀,菠蘿肉用勺子挖出;
4、將豬肉塊放入蛋液裏滾;
5、再將滾了蛋液的豬肉塊裹上一層薄薄的麪粉;
6、向鍋中加小半碗水,擠入番茄醬,放一勺白糖,小火煮化;
7、倒入炸好的豬肉塊,翻炒一小會兒,以讓其滾上番茄湯汁;
8、倒入半碗水澱粉,再放入菠蘿球和辣椒塊,小火熬到湯汁收濃便可。
小竅門
豬肉塊可以炸久一些,會更酥脆(我炸的時間比較短,因為不敢吃太上火)
夏天胃口不好,就讓水果入菜,酸酸甜甜會更開胃哦
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