家常鯽魚豆腐暖鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天的這一道家常鯽魚豆腐暖鍋算是一道餐桌上面的經典搭配的了。一般來説，人們都是比較喜歡拿魚和豆腐進行搭配的，確實也是沒有讓人感到失望。魚和豆腐的搭配讓人十分的有驚喜。而且食材各自的鮮味也唄淋漓盡致的體現了出來的。

主料

鯽魚 ：350
豆腐 ：300

輔料

大蒜 ：適量
白胡椒粉 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
甜豌豆 ：適量
枸杞 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.薑切片豆腐切塊大蒜切碎

3.魚用廚房紙吸去表面水分後放入油鍋

4.一面煎好煎另一面

5.放姜和蒜

6.加水

7.煮開後用勺子撇去表面的浮末

8.煮5分鐘後加鹽

9.下豆腐

10.下甜豆

11.加胡椒粉

12.最後加幾粒枸杞即可

烹飪技巧

1、煎魚時用廚房紙擦乾魚皮表面水分再煎這樣油不易外濺。2、湯煮開後用勺子撇去表面的浮末，這樣湯汁不腥味道更鮮美。