美味的酸菜煮魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜煮魚塊是都勻一帶傳統的美食，魚有很多種吃法。但有些方法做的魚步驟特別的麻煩，做出來的魚也是刺多，吃起來很是不爽。但是酸菜煮魚塊這道菜就沒有這些問題。酸菜煮魚塊味道鮮美，營養豐富。喜歡吃魚的同志們注意了，這道菜一定要去吃。

主料

酸菜 ：適量
鯉魚 ：2000
黃豆芽 ：200

輔料

小葱 ：10
醬油 ：5
味精 ：5
白皮大蒜 ：5
辣椒 ：4
豬油 ：30
白砂糖 ：5
姜 ：3
胡椒 ：3
鹽 ：10
香油 ：50

具體步驟

1.將鯉魚去鱗、去鰓和內臟，洗淨；

2.洗淨的魚用鹽抹遍魚身內外，醃半小時；

3.泡酸菜洗淨，切碎；

4.葱白切寸段，另備葱花。

5.鍋中放清水1300毫升燒開，加鹽、味精、薑末和黃豆芽煮3分鐘；

6.再放泡酸菜、白糖、豬油、蒜片燒開，下鯉魚煮15分鐘，盛入湯缽內，撒胡椒粉，澆香油；

7.醬油、辣椒碎末、葱花、香油等調味汁，蘸食。