回味無窮的酸菜豆腐魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

酸菜豆腐魚塊是用酸菜和魚塊製作而成。魚肉本身細膩，而且營養豐富，酸菜的加入為魚肉提供了酸味，再加上其他葱薑蒜的加入讓魚肉味道好吃到爆，魚肉所含的脂肪量很少，減肥的人羣可以多多食用魚肉，不用擔心會發胖，用這道菜招待客人也是極好的。

主料

魚 ：400
酸菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

酸菜洗淨切斷，葱薑蒜等洗淨切末，芹菜切斷，準備適量的幹辣椒和花椒

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

出鍋前撒上葱粒和芹菜段，出鍋即可