回味無窮的五花肉煎豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：100
紅辣椒 ：半個
青辣椒 ：1個
豆腐 ：200

輔料

清水 ：少許
紅燒醬油 ：1湯匙
油 ：適量
沙茶醬 ：1湯匙

具體步驟

1.備好食材

2.豆腐洗淨切厚片，五花肉洗淨切薄片，辣椒洗淨切片

3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉煎至兩面焦黃色

4.將煎好的五花肉推向一邊，利用五花肉滲出的油脂煎豆腐，略煎片刻

5.調入沙茶醬

6.倒入紅燒醬油

7.調入少許清水，大火煮1分鐘，加上辣椒

8.端起平底鍋，拋勻食材即可裝盤

烹飪技巧

沙茶醬和醬油已經夠鹹，不用再加鹽了，撒些清水，讓食材快速均勻熟透，辣椒放入炒勻即可。