回味無窮的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐泡 ：200
豬肉 ：60
幹香菇 ：6個

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
老抽 ：1勺
酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：1勺
葱 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨，剁成肉糜（用肥瘦相間的豬肉，口感更好）

2.幹香菇泡發

3.泡發好的香菇切成碎末（泡香菇的水留着）

4.香菇末和肉糜混合，加入鹽、澱粉、酒，順一個方向攪拌

5.葱切成葱花

6.用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一個洞

7.將前面醃製的香菇肉末填塞進豆腐泡裏面

8.這是填塞好的豆腐泡

9.坐鍋，開火，倒油

10.油熱後，關中小火，將豆腐泡開口的一面放入油中，小煎一會

11.加入泡香菇的水（量不夠的話，再加些清水，以沒過豆腐泡）

12.加入生抽

13.加入老抽

14.加白糖，一直煮

15.煮至汁還剩一些的時候，將豆腐泡先盛出鍋備用

16.鍋裏大概剩那麼多汁，加入水澱粉勾芡一下

17.將芡汁淋在豆腐泡上，再撒上葱花

烹飪技巧

1、等煮豆腐泡的水開後，根據個人口味還可以再添加少許鹽或者味精2、豆腐泡裏的餡料可以隨個人喜歡更改