回味無窮的番茄炒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：3個
豆腐 ：300

輔料

花椒粉 ：適量
青椒 ：1個
油 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.豆腐焯水後撈出。用焯豆腐的水，把西紅柿燙一下。

2.燙過的番茄去皮、切塊，豆腐切片、青椒切段。葱切段、蒜用刀拍碎。

3.熱鍋涼油，油熱後放入豆腐，慢火煎至兩面金黃。

4.倒入番茄、青椒、蒜瓣、葱段，翻炒片刻。

5.調入醬油、食鹽，翻炒均勻關火。

6.盛入盤中。

烹飪技巧

煎豆腐時，把豆腐表面的水擦乾，油鍋裏放少許食鹽，就不會往外濺油。