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關於泡塞肉的餐飲百科

讓人懷念的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉糜中加入除麪筋以外的調料2.順一個方向使勁攪拌至粘稠拉絲3.筋泡戳一個小孔把肉餡填入4.全部塞好咯5.鍋內注入開水倒入麪筋泡6.煮開後加入鹽,糖,老抽7.加入香葉和八角8.小火慢燉30分鐘...
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美味的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 美味的麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪筋泡:250肉糜:250雞蛋:1個輔料葱:適量鹽:適量生粉:適量姜:適量糖:適量老抽:適量料酒:適量雞精:適量八角:適量香葉:適量具體步驟1.肉糜中加入除麪筋以外的調料2.順一個方向使勁攪拌至粘稠拉絲3.筋泡戳一個小孔把肉餡...
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自己做的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 自己做的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡:200豆腐泡:300輔料油:適量葱花:適量蛋液:適量蒜末:適量澱粉:適量生抽:1勺花椒麪:適量糖:1勺料酒:2勺鹽:適量香油:適量具體步驟1.肉餡中加入葱花、澱粉、鹽、料酒、花椒麪、香油。2.攪拌均勻。3.豆腐泡扎一...
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豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.冬菇用温水泡軟,去蒂後切碎,豬肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一個方向攪拌至起膠,加入冬菇碎和葱花攪拌均勻;2.用筷子在豆腐泡上插一個口,把冬菇...
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油麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 油麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡:適量油麪筋泡:20只葱,姜,醬油,糖:適量雞蛋:I個胡椒粉,幹澱粉,料酒:少許輔料具體步驟1.肉餡放入葱沬姜沫醬油糖料酒幹澱粉胡椒粉2.順一個方向攪拌,一邊攪一邊加水,直至肉餡粘稠上勁3.這時就可以塞麪筋泡了,...
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麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 麪筋泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡:300輔料醬油:適量鹽:適量香葉:適量八角:適量桂皮:適量麪筋泡:適量具體步驟1.豬肉餡,根據自己的口味,加鹽、醬油等調料拌成肉餡2.麪筋泡頂部用筷子頂出個小孔,塞入肉餡3.肉餡塞滿面筋泡,封口4.鍋中放適量...
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回味無窮的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐泡:200豬肉:60幹香菇:6個輔料油:適量澱粉:適量老抽:1勺酒:適量白糖:適量鹽:適量生抽:1勺葱:適量具體步驟1.豬肉洗淨,剁成肉糜(用肥瘦相間的豬肉,口感更好)2.幹香菇泡發3.泡發好的香菇切成碎末(泡香菇的水留着)4.香...
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秀色可餐的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 秀色可餐的豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小冬菇:4個豆腐泡:8個豬肉:100輔料油:適量鮑汁:適量老抽:適量鹽:適量生粉:適量具體步驟1.準備材料;2.冬菇用温水泡軟,去蒂後切碎,豬肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉,分次加入泡冬菇的水向着...
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油豆泡塞肉怎麼做-油豆泡塞肉的做法
  • 油豆泡塞肉怎麼做-油豆泡塞肉的做法

  • “這是一道網紅菜品。今日晚上我就做來同家人一同分享。”食材明細主料油豆腐泡(20個)豬肉餡(100克)胡蘿蔔(半個)香菇(三朵)豆腐(150克)輔料食用油(1勺)食鹽(半勺)胡椒粉(適量)生抽(1勺)白砂糖(半勺)耗油(2勺)清水(適量)小葱(1根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)油豆泡塞肉的做法步驟1、油豆泡切...
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家常菜豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 家常菜豆腐泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐泡:18個五花肉糜:50輔料蠔油:適量香菇:適量油:適量糖:適量醬油:適量姜:適量鹽:適量澱粉:適量料酒:適量具體步驟1.豆腐泡解凍,肉糜用薑末、香菇末、油鹽糖調味並攪拌上勁。2.分別塞入豆腐泡中壓實。3.熱鍋涼油...
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豆腐泡塞肉怎麼做-豆腐泡塞肉的做法
  • 豆腐泡塞肉怎麼做-豆腐泡塞肉的做法

  • 食材明細主料豆腐泡(適量)肉餡(適量)輔料生薑(適量)火鍋底料(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐泡塞肉的做法步驟1、豆腐泡。2、包餃子多的肉餡。3、用勺子或筷子把豆腐泡攪個洞(底部不要戳破)。4、塞滿肉餡。5、肉餡一邊拍上...
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滷煮油豆泡塞肉怎麼做-滷煮油豆泡塞肉的做法
  • 滷煮油豆泡塞肉怎麼做-滷煮油豆泡塞肉的做法

  • “做的油豆泡塞肉,獲得了家人的一致好評和認可,油豆泡裏的肉鮮香滑嫩,咬下去,混合着滷湯的香味,在口中溢開,脣齒生香。”食材明細主料肉餡(200g)油豆泡(15個)輔料滷湯(適量)鹽(少許)雞精(1勺)葱末(適量)薑末(適量)蠔油(1匙)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮油豆泡塞肉的做法步驟1、...
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美味豆泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 美味豆泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量豆泡:適量輔料葱末:適量薑末:適量雞蛋:適量料酒:適量醬油:適量生粉:適量油:適量具體步驟1.豬肉與料酒、醬油,生粉,油、一個生雞蛋、葱末、薑末,少許雞精一起攪拌均勻。2.用筷子把豆泡一頭戳個洞,用筷子在...
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田螺塞肉的做法 田螺塞肉。 田螺塞肉怎麼做
  • 田螺塞肉的做法 田螺塞肉。 田螺塞肉怎麼做

  • 食材明細主料田螺(500克。)豬肉餡(300克。)輔料生薑(少許)葱段(適量)幹辣椒(少許)調料生抽(適量)老抽(少許)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)田螺塞肉的做法步驟1、先把田螺肉挑出來剁碎和豬肉餡拌在一起。在塞回田螺裏。2、把曬好的田螺放在鐵鍋裏炒,像炒螺絲一樣。把裏邊的肉...
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肉末塞魚怎麼做-肉末塞魚的做法
  • 肉末塞魚怎麼做-肉末塞魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(兩條)肉末(100g.)輔料平菇(100g.)調料葱(少許)姜(少許)油(適量)食鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末塞魚的做法步驟1、鯽魚兩條。2、豬肉末。3、平菇。4、葱、姜.大蒜、香菜。5、把調好的肉末塞到魚肚子裏?6、爐子上鍋燒油,煎魚。7、魚煎好了加水醬...
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麪筋球塞肉 的做法 【無錫】麪筋球塞肉 麪筋球塞肉 怎麼做
  • 麪筋球塞肉 的做法 【無錫】麪筋球塞肉 麪筋球塞肉 怎麼做

  • “無錫及江南地區的油麪筋非常有特色,這款菜餚色香味全,不坊一試。(百度)麪筋塞肉屬於江南地區的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香葱末、薑末順一個方向攪拌;然後將油小麪筋戳一個空把肉填入,燒熱鍋,倒少許植物油,爆香乾葱,然後放入塞...
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紅椒塞肉怎麼做-紅椒塞肉的做法
  • 紅椒塞肉怎麼做-紅椒塞肉的做法

  • 食材明細主料紅椒(3個)肉末(165克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅椒塞肉的做法步驟1、食材:紅椒(已去蒂去籽清洗)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的鹽。5、調味拌勻。6、接着,將拌好的肉末塞進紅...
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田螺塞肉怎麼做-田螺塞肉的做法
  • 田螺塞肉怎麼做-田螺塞肉的做法

  • 食材明細主料田螺(1500g)豬肉餡(500g)輔料雞蛋(1個)小葱(10根)植物油(1勺)大葱(4片)姜(3片)八角(1顆)白寇(3顆)香葉(1片)桂皮(1塊)乾紅辣椒(3個)草果(1顆)調料鹽(吐沙)(適量)鹽(拌餡)(1匙)白糖(2匙)白胡椒粉(1/3匙)蔬之鮮(2匙)黃酒(1.5勺)老抽(1勺)黑豆醬油(4勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)田螺塞肉的做法步驟1、田...
  • 22007
家常豆泡塞肉如何做簡單又好吃
  • 家常豆泡塞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆泡:適量半肥瘦豬絞肉:適量粉絲:1把輔料大蒜:4,5瓣薑:1片生抽:適量老抽:適量鹽:適量糖:適量麻油:適量葱花:適量香菜末:適量紅葱酥:適量雞高湯:2罐料酒:適量具體步驟1.粉絲泡熱水,備用2.拍大蒜,生薑片3.絞肉加生抽,一點老...
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辣椒塞肉怎麼做-辣椒塞肉的做法
  • 辣椒塞肉怎麼做-辣椒塞肉的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)葱(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣椒塞肉的做法步驟1、肉末加入姜葱、料酒、雞蛋、生抽、老抽、和鹽。2、加入適量水順時針方向攪拌均勻。3、辣椒去頭洗淨。4、將肉末塞入辣椒中。...
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香菇塞肉的做法 【長肉肉】——香菇塞肉 香菇塞肉怎麼做
  • 香菇塞肉的做法 【長肉肉】——香菇塞肉 香菇塞肉怎麼做

  • “第一次做,品相一般,口味不錯。”食材明細主料豬肉(1kg)香菇(20顆)輔料生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞蛋(1顆)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇塞肉的做法步驟1、肉剁成肉末,加入1顆雞蛋,攪拌均勻。在香菇上撒適量的生粉,把肉適量放在上面。2、平底鍋倒入油,油熱,把塞好的香...
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青椒塞肉怎麼做-青椒塞肉的做法
  • 青椒塞肉怎麼做-青椒塞肉的做法

  • 食材明細主料青椒(4個)肉末(200克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)香醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)青椒塞肉的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的鹽。5、加適量的味精。6、調...
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瓠瓜塞肉怎麼做-瓠瓜塞肉的做法
  • 瓠瓜塞肉怎麼做-瓠瓜塞肉的做法

  • “瓠瓜是瓠子的一種,又名長瓠、龍密瓜、天瓜、莆瓜、長瓜、葫蘆瓜等,分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分和多種維生素,是夏季市民比較喜食的蔬菜,可放心食用。但苦瓠瓜含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素,且毒素加熱後也不易被破壞,誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後...
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自制水面筋塞肉-水面筋塞肉
  • 自制水面筋塞肉-水面筋塞肉

  • “第一次學做水面筋,特意網購了石磨麪粉,試了500克麪粉,最後成品就十來個!”食材明細主料麪粉(500g)輔料豬肉泥(125g)料酒(1勺)鹽(少許)美極鮮味汁(1勺)白胡椒粉(少許)薑汁(半勺)鮑汁(1勺)葱姜水(適量)葱花(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制水面筋塞肉的做法步驟1、麪粉里加一...
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尖椒塞肉的做法 {魯菜}尖椒塞肉 尖椒塞肉怎麼做
  • 尖椒塞肉的做法 {魯菜}尖椒塞肉 尖椒塞肉怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(適量)輔料尖椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)葱花(適量)薑汁(適量)欣和豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒塞肉的做法步驟1、肉餡調味:鹽、葱花、薑汁、料酒、花椒粉、雞精、生抽、攪打上勁。2、和好的餡料。3、尖椒切兩段,把肉餡塞進辣椒裏。4...
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