味道不錯的炸茄盒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
茄子 :500
味精 :適量
葱姜 :適量
麪粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
主料
肉餡 :200茄子 :500
輔料
味蠔鮮 :適量味精 :適量
葱姜 :適量
麪粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.主輔料: 茄子、肉餡、葱姜
2.先拌制餡料:肉餡里加鹽、味精、胡椒粉、葱薑末、味蠔鮮。
3.將其攪拌均勻即可。
4.麪粉加適量的清水攪拌成黏糊糊的麪糊。
5.把茄子洗淨,切成連刀片。
6.裏面先沾一層乾麪粉,這樣能使肉餡粘的相對牢固一些。
7.放入適量的肉餡,輕輕捏嚴。
8.依次全部做完。
9.取一個茄盒,蘸勻面糊。
10.放入熱油裏炸制。
11.用中火炸制到茄盒兩面焦黃即可。
12.撈出放入盤中瀝油。
13.裝盤即可上桌。
1、肉餡的調味料按照自己喜歡的搭配即可。2、炸制時用中火就可以,防止炸糊。
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