味道不錯的茄汁年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕 ：180
菠菜 ：2棵
青椒 ：1個

輔料

綿白糖 ：半勺
油 ：少許
番茄醬 ：2大勺
水 ：2大勺
醋 ：2大勺
洋葱 ：少許
鹽 ：少許
大蒜 ：2瓣

具體步驟

1.年糕切斷，4-5釐米，待水開，放入，中火，煮3分鐘後撈出。

2.菠菜焯水撈出切碎，洋葱切絲，青椒切碎，大蒜切末。其它調味品混合到一個小碗裏，攪拌均勻備用。

3.熱鍋放油少許，中火，放青椒、大蒜、洋葱翻炒片刻。

4.青椒等半熟的時候，放入調好的茄汁，小火熬一會兒。

5.放入煮過的年糕，翻炒一下。

6.小火收汁，到茄汁粘稠，放入菠菜翻炒幾下即可出鍋。趁熱吃。

烹飪技巧

1、年糕我買的超市裏的細條狀的那種，切短了下。2、可以加其它喜歡的蔬菜一起做。