味道不錯的炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

年糕 ：半袋
豬肉 ：150
包菜 ：3片

輔料

香菇 ：適量
生抽 ：適量
葱白 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.年糕切片，備用。

2.淨鍋注清水煮沸，下年糕煮兩分鐘。

3.撈出放入冷水碗中，以防粘連。

4.包菜洗淨控幹水，撕成小片備用。

5.幹香菇提前泡發，洗淨切片，備用。

6.熱油鍋，爆香葱白，豬肉切小塊，下鍋翻炒。

7.炒至微黃，下香菇翻炒均勻。

8.待香菇炒至變色，下包菜翻炒均勻。

9.加鹽翻炒。

10.將包菜等移到一邊，下年糕翻炒。

11.在年糕上灑上生抽繼續翻炒均勻。

12.最後將鍋內所有食材混合翻炒均勻。熄火，出鍋。

烹飪技巧

煮熟的年糕過一下冷水，可以防粘鍋。